Πολίτικη κασερόπιτα με φύλλο κρούστας (VIDEO)

Μια εύκολη σπιτική πίτα με μόλις 6 υλικά!

Μ’ ένα χαμόγελο ζεστό, δυό μάτια γεμάτα τσαχπινιά και χέρια πρόθυμα να σ’ αγκαλιάσουν, κι ας τη γνώρισες πριν λίγο. Μέχρι να σου το πεί, δεν πιστεύεις ότι η κυρία Παναγιώτα είναι γιαγιά. Είναι νέα: και στο σώμα και στην ψυχή. Κι ας έχει εγγόνια άνω των 20 ετών! Βλέπετε η κα Παναγιώτα μικροπαντρεύτηκε -από έρωτα φυσικά- κι από νωρίς βρέθηκε σε μια οικογένεια με περίσσεια όρεξη για σπιτικό φαγητό. Κι έχουν ταΐσει τα χέρια της λεγεώνες ολόκληρες. Ήρθε λοιπόν μια μέρα από το MG Food Studio και μας έδειξε πως να φτιάχνουμε την ξακουστή κασερόπιτα της.

image

Δεν είναι δα και δύσκολη: μια κασερόπιτα με μόλις 6 υλικά. Μπόλικο κασέρι, γάλα, αυγά, πιπέρι, λάδι και φύλλο κρούστας «πολίτικο» alfa κι έπειτα ο φούρνος κάνει όλη τη δουλειά. Είναι όμως πεντανόστιμη αυτή η κασερόπιτα! Αγάπη; Μεράκι; Όποιο και να είναι το «κρυφό» συστατικό, η γιαγιά Παναγιώτα δεν το τσιγκουνεύτηκε καθόλου.

Δες το video για την κασερόπιτα της κυρίας Παναγιώτας και γράψε μας στα σχόλια τα δικά σου μυστικά για νόστιμες πίτες!

image

Πολίτικη κασερόπιτα με φύλλο κρούστας

  • Μερίδες: 10-12
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Υλικά

image

Εκτέλεση

1) Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γάλα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν και αφήνουμε στην άκρη.

2) Λαδώνουμε καλά ένα ορθογώνιο ταψί.

3) Στρώνουμε 6 φύλλα κρούστας “πολίτικο” alfa, λαδώνοντας το καθένα.

4) Πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα κασέρι όλη την επιφάνεια του φύλλου.

5) Στρώνουμε άλλα 3 φύλλα πάνω από το κασέρι, λαδώνοντας το καθένα.

6) Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κασέρι.

7) Στρώνουμε τα 3 τελευταία φύλλα, λαδώνοντας το καθένα.

8) Κόβουμε τα φύλλα που περισσεύουν και διπλώνουμε το γείσο της πίτας.

9) Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια.

10) Περιχύνουμε την πίτα με το μείγμα των αυγών. Περιμένουμε να το απορροφήσει για 5 λεπτά.

11) Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC στον αέρα, για 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει.

12) Σερβίρουμε την πίτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

image
Super Tip

Μπορείς να βάλεις ότι τριμμένο τυρί σου κάνει κέφι: κασέρι, γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα ή συνδυασμό αυτών. Όπως και να χει, μή βάλεις αλάτι στη γέμιση γιατί το τυρί είναι αρκετά αλμυρό από μόνο του!

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης