Chili Crispy Oil
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
Αν υπάρχει ένα μικρό μυστικό που μπορεί να απογειώσει κάθε πιάτο σου, αυτό είναι το chili crispy oil. Τραγανό, πικάντικο και γεμάτο ένταση, ρίξ’ το παντού και δες τα απλά φαγητά να μεταμορφώνονται σε μαγεία.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram,φτιάξε το chili crispy oil και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Συνταγή
Chili Crispy Oil
- Μερίδες: 6-8
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 2 λεπτά
- Διατηρείται σε αποστειρωμένο βάζο στο ψυγείο για 3 εβδομάδες.
Υλικά
- 250 ml σπορέλαιο
- 2 κ.σ. καυτερό μπούκοβο
- 2 κ.σ. κολοκυθόσπορος
- 1 κ.σ. ηλιόσπορος
- 1 κ.σ. αμύγδαλα, χοντροκομμένα
- 1 κ.σ. σκόνη κρεμμύδι
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Ρίχνουμε το σπορέλαιο σε ένα τηγάνι και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
2) Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τους ξηρούς καρπούς και αποσύρουμε απο τη φωτιά.
4) Μεταφέρουμε σε αποστειρωμένο βάζο και φυλάσσουμε στο ψυγείο.
Super Tip
1) Απέφυγε τη χρήση ελαιολάδου καθώς έχει χαμηλό σημείο καπνού και προτίμησε
σπορέλαια όπως το ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο.
