Στο Philos Athens θα νιώσεις σαν στο (στυλάτο) σπίτι σου

Στο Philos Athens θα νιώσεις σαν στο (στυλάτο) σπίτι σου

16/09/2018 10:51 Κολωνάκι

Είχα περάσει αμέτρητες φορές -βιαστική- μπροστά από το διατηρητέο νεοκλασικό της Σόλωνος. Η κομψή βιτρίνα του, απ’ όπου μπορούσες να δεις ανθρώπους να κάθονται σε ένα όμορφο στρογγυλό τραπέζι, πάντα μου τράβαγε την προσοχή, όμως δεν επισκέφθηκα το Philos Athens παρά μέχρι πολύ πρόσφατα. Με ιδανική γυναικοπαρέα τις Madame Ginger και Lady Papaya. Και πολύ καλά έκανα. Γιατί αυτό το όμορφο café είναι μια όαση ηρεμίας σε ένα κεντρικό, πολύβουο σημείο της πόλης. Και φτιάχνει καταπληκτικά αυγά. Χωρίς φανφάρες. Με φινέτσα, στυλ αλλά και μεράκι. Σαν να στα έφτιαχνε ένας καλός φίλος.

image
Δεκάδες στυλάτα μικροαντικείμενα, διαλεγμένα ένα προς ένα, στολίζουν το χώρο.

Το πρώτο που σου κάνει εντύπωση με το που μπεις στο χώρο του café, είναι το ίδιο το κτίριο. Η ομάδα του Philos αναπαλαίωσε το παλιό αυτό κτίσμα, με απόλυτο σεβασμό στην αισθητική και την ιστορία του χώρου. Ξύλο, τζάμι, μάρμαρο και vintage νότες, συνθέτουν μια γαλήνια ατμόσφαιρα, που όμως δεν προσκολλάται στο “μουσειακό” παρελθόν. Εδώ μέσα έχεις πάντα κάτι να χαζέψεις και να θαυμάσεις. Η παλιά ξύλινη σκάλα που σε οδηγεί στον πάνω όροφο, το ζηλευτό πάτωμα, οι mix & match καρέκλες, τα διάφορα -διαλεγμένα ένα-ένα- μικροαντικείμενα, τα origami που κρέμονται απ΄την οροφή και τα φυτά εσωτερικού χώρου, σε κάνουν να μεταφέρεσαι σε ένα σπίτι που το αισθάνεσαι δικό σου κι ας μη μοιάζει σε τίποτα με το δικό σου.

image
Η Μαριλού απόλαυσε τα scrambed eggs με λουκάνικο chorizo και τρούφα, σερβιρισμένα με φρυγανισμένο ψωμί.
image
Μια όαση ηρεμίας στο κέντρο της πόλης.

Όσο για το φαγητό; Εδώ θα φας υπέροχο πρωΐνό, brunch ή lunch (ανοιχτό καθημερινά, μέχρι τις 17:00). Φινετσάτα, αλλά ανεπιτήδευτα πιάτα ετοιμάζονται μέσα στην ανοιχτή κουζίνα, φτάνουν στο τραπέζι σου και αναρωτιέσαι αν θα τα φας αμέσως ή αν θα κάνεις υπομονή για να τα βγάλεις φωτογραφία. Οι στραπατσάδες του (και ξέρεις πόσο αγαπώ τις στραπατσάδες) είναι ανάλαφρες και ζουμερές, πάντα συνοδευόμενες από ψωμί με άποψη, τα αυγά Benedict παραδειγματικά, το Avocado toast όπως πρέπει και τα Pancakes -επιτέλους!- όπως τα ονειρεύτηκα. Εδώ επίσης θα απολαύσεις ευφάνταστες σαλάτες, buddha bowls (το τέλειο μεσημεριανό), ανοιχτά και κλειστά σάντουιτς και διάφορα άλλα ιδιαίτερα, καλοδουλεμένα πιάτα. Βλέπεις το μενού κάθε τόσο αλλάζει, αναλόγως τις εποχές, τα υλικά και τη διάθεση. Ο καφές επίσης είναι κάτι που ξέρουν καλά στο Philos και το κατάλαβα με την πρώτη γουλιά. Αν δεν είσαι του καφέ, εδώ θα βρεις κρύα και ζεστά τσάγια, σπιτική λεμονάδα και άλλα homemade αφεψήματα που θα συνοδεύσουν το φαγητό σου. Απλά ρώτα τη γλυκιά Μαριλένα, τι καλό υπάρχει.

image
Απόλαυσε το avocado toast σου και έπειτα χάζεψε τα εξώφυλλα περιοδικών μόδας, τέχνης, lifestyle και άποψης, δίπλα στην είσοδο.

Το Philos Athens δεν είναι για κάθε μέρα. Έτσι κι αλλιώς ξέρεις ότι υποστηρίζω το σπιτικό πρωϊνό για τις περισσότερες μέρες της εβδομάδας. Είναι μια πολυτέλεια που θα επιτρέψεις στον εαυτό σου μια στο τόσο, όταν θέλεις να συνδυάσεις μια έξοδο μόνος ή με παρέα (ή παρέα με το laptop σου), σε ένα καλαίσθητο χώρο, όπου θα φας ένα περιποιημένο σπιτίσιο brunch με το κάτι παραπάνω, χωρίς αχρείαστες επισημότητες. Και χωρίς φασαρίες: ειλικρινά, είναι απ’ τους ελάχιστους χώρους σε αυτή την πόλη, όπου ακόμα κι όταν όλα τα τραπέζια είναι γεμάτα, παραμένει γαλήνιος. Είναι ταλέντο αυτό. Και καλό management επίσης.

Super Tip

Εάν θες να σιγουρέψεις τραπέζι στο Philos για κάποιο Σαββατοκύριακο, προτείνω οπωσδήποτε να έχεις κλείσει τραπέζι. Τηλ. κρατήσεων: 210 3619163

image
Αν σου αρέσουν τα pancakes, τότε μην τα παραλείψεις. Σε διάφορους γευστικούς συνδυασμούς, αναλόγως την εποχή και τη διάθεση. Εδώ, red velvet pancakes με φρούτα του δάσους και cream cheese sauce.

#FeedYourDreams,

Anna


Philos Athens | Σόλωνος 32 Κολωνάκι | τηλ.: 210 3619163 | Facebook | Instagram


Το συγκεκριμένο άρθρο, δεν αποτελεί πληρωμένη διαφήμιση / καταχώρηση. Στο Madame Ginger, σας προτείνουμε εστιατόρια, καφέ, καντίνες, ταβέρνες και bar που έχουμε δοκιμάσει, μας αρέσουν και επιστρέφουμε στα τραπέζια και τις μπάρες τους για να απολαύσουμε όσα μας προσφέρουν. Χαιρόμαστε να διαφημίζουμε τα αγαπημένα μας στέκια δωρεάν και δεν δεχόμαστε χρήματα από κανέναν χώρο εστίασης & διασκέδασης, ώστε να μπορούμε να διατηρούμε την αντικειμενικότητα μας.

1 σχόλια

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης