Φυτικά κεφτεδάκια με σκορδάτο πουρέ πατάτας & γρήγορη salsa verde
Υλικά
Υλικά για τον πουρέ
Υλικά για τη salsa verde
Εκτέλεση Μερίδες: 4
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Βάζουμε τα φυτικά κεφτεδάκια HUVUDROLL σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα (σε μία στρώση) και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις, για περίπου 20 λεπτά.
-
2) Παράλληλα ετοιμάζουμε τον πουρέ. Βάζουμε τις πατάτες, το σκόρδο, το γάλα βρώμης και το βούτυρο σε μεσαία κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε με σκεπασμένη κατσαρόλα για 15΄-20’, μέχρι να μαλακώσουν καλά οι πατάτες.
-
3) Αφαιρούμε και πετάμε το σκόρδο. Με μία τρυπητή κουτάλα, μεταφέρουμε τις πατάτες σε μεγάλο μπολ και όσο είναι ακόμα ζεστές τις λιώνουμε με ένα πιρούνι ή με το ειδικό εργαλείου του πουρέ. Προσθέτουμε γάλα βρώμης από την κατσαρόλα, μέχρι να πάρει την υφή που θέλουμε ο πουρές. Ιδανικά χρειάζεται περίπου 200 ml από το γάλα βρώμης.
-
3) Ετοιμάζουμε τη salsa verde. Βάζουμε στο μούλτι όλα τα υλικά και χτυπάμε καλά.
-
4) Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο τον πουρέ, τα κεφτεδάκια και περιχύνουμε με 2 κ.σ. salsa verde το κάθε πιάτο.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Σχόλια
Θέλουμε να σε ακούσουμε!