Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram,φτιάξε τη vegan παέγια με λαχανικά και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Vegan Παέγια με λαχανικά
Υλικά
Εκτέλεση Μερίδες: 4
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Σε ένα δοσομετρητή βάζουμε το ζεστό ζωμό λαχανικών και το σαφράν. Αφήνουμε στην άκρη να αρωματιστεί.
-
2) Σε ένα βαθύ τηγανι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
-
3) Ρίχνουμε τη ντομάτα, τα μπαχαρικά και σοτάρουμε για 2 λεπτά.
-
4) Βάζουμε το Ρύζι Arborio OΜΟΣΠΟΝΔΙΑ με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα για να μη κολλήσει το ρύζι.
-
5) Προσθέτουμε το φρέσκο θυμάρι, τον αρακά, σβήνουμε με τον ζωμό λαχανικών/σαφράν και αφήνουμε να πάρει βράση. Αλατοπιπερώνουμε και δεν ανακατεύουμε καθόλου.
-
6) Σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά αφήνουμε το ρύζι να μαγειρευτεί για 15-20 λεπτά χωρίς να κοχλάζει. Αλλάζουμε θέση γυρνώντας το τηγάνι για πιο ομοιόμορφο ψήσιμο.
-
7) Μετά τον απαιτούμενο χρόνο και όταν απορροφηθεί ο ζωμός θα αφήσουμε τον πάτο της κατσαρόλας και το ρύζι να ξεροψηθει για 2 λεπτά και να κάνει κρούστα.
-
8) Αφαιρούμε απο τη φωτιά, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5-8 λεπτά.
-
9) Σερβίρουμε με χυμό λεμόνι και μαϊντανό.Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram,φτιάξε τη vegan παέγια με λαχανικά και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Σχόλια
Θέλουμε να σε ακούσουμε!