Σπιτικό σοκολατούχο ρόφημα αμυγδάλου γεμάτο μαγνήσιο, χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση Μερίδες: 2

1. 1

   1) Ξεκινάμε με το σπιτικό γάλα αμυγδάλου. Βάζουμε τα μουλιασμένα αμύγδαλα σε δυνατό μπλέντερ μαζί με το νερό και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 1-2 λεπτά.

2. 2

   2) Σε ένα μεγάλο μπολ (από 28 εκατοστά διάμετρο και πάνω) ή σε μία μεγάλη κανάτα στερεώνουμε καλά μία σχετικά λεπτή πετσέτα κουζίνας πιάνοντας την με μανταλάκια.

3. 3

   3) Ρίχνουμε λίγο από το μείγμα στην πετσέτα και το βοηθάμε να εκχυλιστεί ανακατεύοντας με μία κουτάλα. (βλ. σχετικό video στο madameginger.com ή στο IGTV @madamegingercom). Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα στο μπλέντερ. Όσο πλησιάζουμε προς το τέλος, γεμίζει η πετσέτα με πολτοποιημένο αμύγδαλο και η εκχύλιση γίνεται πιο αργά, οπότε βοηθάμε περισσότερο με την κουτάλα.

4. 4

   4) Μόλις τελειώσει η στράγγιση, βγάζουμε με προσοχή τα μανταλάκια, στρίβουμε την πετσέτα σφιχτά πάνω στον πολτό αμυγδάλου και στραγγίζουμε καλά.

5. 5

   5) Μεταφέρουμε σε κανάτα με καπάκι στο ψυγείο.

6. 6

   6) Για το σοκολατένιο ρόφημα, βάζουμε στο μπλέντερ ή στο μούλτι το γάλα αμυγδάλου, το κακάο, το ταχίνι, τους κολοκυθόσπορους, την κανέλα, το σιρόπι αγαύης και το περιεχόμενο από 2 κάψουλες Terranova Magnesium Calcium. Χτυπάμε καλά και καταναλώνουμε αμέσως.