Μια μεγάλη πίτσα την έχουμε για πλάκα. Νομίζω ο καθένας μπορεί να τη φάει μόνος του. Όμως είναι και αυτά τα 1-2 κομμάτια που σχεδόν πάντα περισσεύουν. Σίγουρα ένα κρύο κομμάτι πίτσα είναι ένα all time classic πρωινό, όμως γιατί να μην πας ένα βήμα παρακάτω και να του κάνεις ένα upgrade;
Στην ολοκαίνουργια επεισοδιάρα #CookWithMe efood εντίσιο, σου δείχνω πώς θα μετατρέψεις τα pizza leftovers στην απόλυτη pizza quesadilla, μια τυρένια, ζουμερή κόλαση που θα γίνει στάνταρ η νέα εμμονή σου. Bonus, ένα δροσερό, κρεμώδες ranch dip, για να βουτάς μεγάλα κομμάτια και να εκτοξεύσεις τη γεύση της.
Δες τη νέα #CookWithMe επεισοδιάρα στο κανάλι του efood, μπες στην κουζίνα και ξεκίνα! Και μην ξεχνάς. Η DIY quesadilla σου, τρώγεται απαραίτητα με τα χέρια.
Φτιάξε τις δική σου quesadilla, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς και να την κάνουμε repost, εκτός αν έχεις κλειστό προφίλ!
Pizza quesadilla & ranch dip γιαουρτιού
Υλικά
Υλικά για την quesadilla:
Υλικά για το ranch dip γιαουρτιού:
Εκτέλεση Μερίδες: 2
-
1) Ετοιμάζουμε το ranch dip γιαουρτιού. Βάζουμε σε μπολ το γιαούρτι, την μαγιονέζα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ, το μαϊντανό, τον άνηθο, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
-
2) Ετοιμάζουμε την quesadilla. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε μέτρια φωτιά, για 6-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
-
3) Προσθέτουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το πιπέρι καγιέν και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ακόμα. Αποσύρουμε από την φωτιά και μεταφέρουμε το περιεχόμενο σε πιάτο ή μπολ.
-
4) Bάζουμε το ίδιο τηγάνι πάλι στη φωτιά. Τοποθετούμε τα δύο κομμάτια πίτσα με την ζύμη προς τα κάτω και βάζουμε στην επιφάνειά τους την γέμιση με τις πιπεριές. Πασπαλίζουμε με την μισή ποσότητα μοτσαρέλας και κλείνουμε προσεκτικά με τα άλλα δύο κομμάτια πίτσα με την ζύμη προς τα πάνω. Αφήνουμε την quesadilla να τηγανιστεί για 1 λεπτό.
-
5) Γυρνάμε προσεκτικά από την άλλη και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα και αφήνουμε να τηγανιστεί για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Για να λιώσει πιο εύκολα το τυρί από πάνω, καλύπτουμε με καπάκι.
-
6) Αποσύρουμε από την φωτιά και σερβίρουμε την quesadilla ζεστή, κόβοντάς την σε μικρότερα κομμάτια και συνοδεύοντάς την με το ranch dip γιαουρτιού.
#LoveOnly,
Madame Ginger
Σχόλια
Θέλουμε να σε ακούσουμε!