Sandwich ομελέτα για πρωινό

Sandwich ομελέτα για πρωινό

• Μερίδες: 2
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 5-6 λεπτά

• Vegan
• Vegetarian
• Κάτω από μια Ώρα
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά για τη ρεβυθομελέτα:

• 90 γρ. ρεβυθάλευρο
• 280 ml Alpro Ρόφημα Αμυγδάλου Χωρίς Ζάχαρη
• ½ κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
• ⅓ κ.γλ. κουρκουμά
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• ελαιόλαδο

Υλικά για την ομελέτα:

• 4 αυγά, ελευθέρας βοσκής
• 150 ml Alpro Ρόφημα Αμυγδάλου Χωρίς Ζάχαρη
• ½ κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
• ⅓ κ.γλ. κουρκουμά
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• ελαιόλαδο

Υλικά για το σερβίρισμα:

• 2 ψωμάκια bagel, κομμένα στη μέση
• 2 κ.σ. κρέμα τυρί
• baby σπανάκι
• sriracha

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

View this post on Instagram

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1)Σε μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το ρεβυθάλευρο ή τα αυγά μαζί με το Alpro Ρόφημα Αμυγδάλου Χωρίς Ζάχαρη, τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.

2)Σε τηγάνι ζεσταίνουμε 2–3 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα από το μείγμα και ψήνουμε για περίπου 3-4 λεπτά με κλειστό καπάκι, μέχρι να ψηθεί η επιφάνεια.

3)Λαδώνουμε ελαφρώς την επιφάνεια της ομελέτας, τοποθετούμε από πάνω ένα ψωμάκι bagel με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και αναποδογυρίζουμε προσεκτικά.

4)Διπλώνουμε τις άκρες της ομελέτας προς τα μέσα, αλείφουμε με κρέμα τυρί, προσθέτουμε baby σπανάκι και sriracha, διπλώνουμε ώστε να σχηματιστεί sandwich και σερβίρουμε.

5)Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα.