Οι 15+1 vegan συνταγές που θα φτιάχνεις όλον τον Veganuary

Οι 15+1 vegan συνταγές που θα φτιάχνεις όλον τον Veganuary

08/01/2019 13:53

Όπως όλα δείχνουν, το 2019 θα είναι η χρονιά της χορτοφαγίας και των vegan. Για ηθικούς ή περιβαλλοντικούς λόγους, γιατί είναι διατροφικό trend ή για λόγους υγείας, χιλιάδες άνθρωποι από όλον τον κόσμο αποφάσισαν να ακολουθήσουν μία αυστηρά χορτοφαγική διατροφή για όλον τον Ιανουάριο, τoν μήνα που έγινε γνωστός τα τελευταία χρόνια ως Veganuary.

Προσωπικά το βλέπω ως μία καλή αφορμή για αποτοξίνωση από τις κραιπάλες των Χριστουγέννων αλλά και ως μία ευκαιρία να επαναπροσδιορίσουμε τις διατροφικές μας ανάγκες και να μειώσουμε το κρέας από την αλόγιστη, καθημερινή και βάρβαρη κατανάλωση του, που έχει πια ξεπεράσει κάθε όριο.

Στηρίζοντας αυτή τη μεγάλη προσπάθεια, αποφάσισα να μην καταναλώσω καθόλου κρέας για όλο τον Ιανουάριο αλλά και να συγκεντρώσω 15 από τις πιο αγαπημένες μου vegan συνταγές για όσους από εσας θέλετε να το προσπαθήσετε. Happy Veganuary σε όλους!

1. Σεφουκλωτή πίτα Νάξου (πίτα με σέσκουλα)

image

2. Tex mex μακαρονοσαλάτα με αβοκάντο

image

3. Πικάντικη ρεβιθοσαλάτα με κουνουπίδι 

image

4. Η ρεβιθάδα της γιαγιάς Μαλίας 

image

Historical Fact

Ο Veganuary ξεκίνησε τον Ιανουάριο του 2014 στην Αγγλία από τη Jane και τον Matthew και ενθαρρύνει τους ανθρώπους να μην καταναλώσουν κρέας, γαλακτοκομικά, αυγά και μέλι για όλον τον μήνα. Σήμερα έχει 250.000 μέλη από 193 χώρες.   

5. Υπέροχο guacamole και δροσερή salsa fresca 

image
photo: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

6. Ρεβυθοσαλάτα με αβοκάντο και πράσινη σος ταχινιού

image

7. Ο τέλειος πηρουνάτος πουρές πατάτας

image

8 . Οι πιο νόστιμες & τραγανές πατάτες φούρνου

image

9. Πιλάφι με κάστανα, σταφίδες, ρόδι και κουκουνάρι

image

10. Φαλάφελ: Η αυθεντική συνταγή

image

11. Ασιατική λαχανοσαλάτα με πορτοκάλι και σουσάμι

image

12. Χούμους με αβοκάντο & σπιτικά νάτσος

image

13. Η βασική συνταγή για Χούμους (Video)

image

14. Λαδένια Κιμώλου

image

15. Πικάντικη σαλάτα με κουνουπίδι και σος ταχινιού

image

16. Vegan σπανακόπιτα με χωριάτικο φύλλο κιχί (VIDEO) 

image

#LoveOnly,
Madame Ginger

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης