Vegan Θεσσαλονίκη: όλα όσα ανακάλυψα μέσα σε ένα ΠΣΚ

Vegan Θεσσαλονίκη: όλα όσα ανακάλυψα μέσα σε ένα ΠΣΚ

Η συμπρωτεύουσα λέει "ναι" στη χορτοφαγία και βάζει τα γυαλιά στην Αθήνα με τις απίστευτες vegan επιλογές που προσφέρει!

03/07/2019 13:20 Θεσσαλονίκη

Λένε ότι η Θεσσαλονίκη είναι η νέα Βαρκελώνη. Μπούρδες. Η Θεσσαλονίκη είναι πολύ πιο όμορφη, στιλάτη, νόστιμη και τσαχπίνα από την χίπικη Καταλονική πόλη.

Λένε ότι στη Θεσσαλονίκη θα βρεις τους καλύτερους γύρους της Ελλάδας και θα κάνεις επικές κρεατοφαγίες. Ισχύει, αλλά  στη Θεσσαλονίκη θα φας και steak κουνουπιδιού, τρελό vegan ινδικό, φαλάφελ όπως πρέπει και το πιο ψαγμένο και νόστιμο vegan street food της χώρας. Vegetarian & vegan τζιντζεράκια μου, η Θεσσαλονίκη είναι η πόλη σας!

To steak κουνουπίδι με πουρέ γλυκοπατάτας του Roots

Roots: Το πρώτο vegan εστιατόριο της Θεσσαλονίκης

Θα το ξαναπώ πολλές φορές: δεν χρειάζεται να είσαι vegan για να φας σε ένα χορτοφαγικό εστιατόριο. Κάποτε ίσως, αφού τα πιάτα περιορίζονταν σε βαρετές σαλάτες και άνοστα υποκατάστατα κρέατος, αλλά όχι πια. Το roots είναι το εστιατόριο που αποδεικνύει ότι το vegan φαγητό απευθύνεται σε όλους καθώς πειραματίζεται με συνταγές, υλικά και τεχνικές με πολύ νόστιμα και ενδιαφέρονται αποτελέσματα. Σεβασμός στην πρώτη ύλη, εναλλαγή μενού ανάλογα την εποχή και θεματικά events με vegetarian & vegan γεύσεις από όλον τον κόσμο, είναι αναπόσπαστα κομμάτια της φιλοσοφίας του υπέροχου εστιατορίου της Θεσσαλονίκη.

Τι να δοκιμάσεις: Τον γύρο από βιολογικό κεμπάπ σόγιας, το burger με το beyond meat και το steak κουνουπιδιού με τον πουρέ γλυκοπατάτας.

🍕 Roots – Μπαλάνου 4-6, Θεσσαλονίκη. Facebook / Instagram 

The saints stores: The pure way of life!

Η πιο πρόσφατη προσθήκη στη vegan σκηνή της Θεσσαλονίκης, ακούει στο όνομα “The Saints Stores” και έχει ήδη φανατικούς θαμώνες. Στο εστιατόριο με τα ξύλινα χειροποιήτα τραπέζια της Παύλου Μελά, ζεις την ολοκληρωμένη vegan εμπειρία αφού το φαγητό που φτάνει στο πιάτο σας είναι αποκλειστικά χορτοφαγικό, χωρίς κανένα ζωικό παράγωγο, όλα τα σκεύη είναι βιοδιασπώμενα και κομποστοποιήσιμα και είναι το 1o Refill Water Station στην Ελλάδα, δίνοντάς μας τη δυνατότητα να γεμίζουμε με καθαρό φιλτραρισμένο νερό, απεριόριστα και δωρεάν, το επαναχρησιμοποιούμενο σκεύος μας, αποφεύγοντας έτσι τη χρήση πλαστικών και τη ρύπανση του περιβάλλοντος.

Τι να δοκιμάσεις: Τον μπουφέ πρωινού καθημερινά 08:30-13:00, τον διάσημο μουσακά του και το φρικασέ μανιταριών

🍕 The Saints Stores – Παύλου Μελά 1, Θεσσαλονίκη. Facebook || Instagram

Vegan πίτσα με Ναπολιτάνικο αέρα

Αν ρωτήσεις 10 λοκάλια Θεσσαλονικιούς, ποια είναι η καλύτερη πίτσα της πόλης, οι μισοί θα σου απαντήσουν την Pizza Please και οι άλλοι μισοί θα σε στείλουν στη Pizza Poselli. Προσωπικά μου αρέσουν και οι δύο εξίσου και αγαπώ το γεγονός ότι και οι δύο έχουν vegan επιλογές στο μενού τους (1 πίτσα το κάθε μαγαζί, αλλά κάτι μου λέει ότι σύντομα θα τις αυξήσουν). 

Στην Pizza Please λοιπόν θα φάτε μία πεντανόστιμη Marinara με σάλτσα ντομάτας, σκόρδο, ρίγανη και ελαιόλαδο ή τις θεϊκές μπρουσκέτες τους με ντομάτα, βασιλικό και σκόρδο ενώ στην Poselli ζητήστε την “Vegan” με κολοκυθάκια, κίτρινη κολοκύθα, ρόκα και τρουφόλαδο.

🍕 Pizza please – Γεωργίου Σταύρου 9, Θεσσαλονίκη. Facebook || Instagram
🍕 Pizza Poselli – Βηλαρά 2, Θεσσαλονίκη Facebook || Instagram 

Φαλάφελ: η Θεσσαλονίκη ξέρει!

Δεν είναι εύκολο πράγμα το φαλάφελ, πίστεψε με. Στα περισσότερα φαλαφελάδικα θα φας έναν κακοτηγανισμένο, χωρίς κανένα άρωμα, πουρέ ρεβιθιών (που κατά πάσα πιθανότητα είναι έτοιμο μείγμα), ενώ το σωστό φαλάφελ είναι χρυσαφί, τραγανό και φουλ αρωματικό. Το Falafel House στη Θεσσαλονίκη, δεν σερβίρει απλά το καλύτερο φαλάφελ στην πόλη, όλα του τα sandwich και τα burger μάλιστα είναι 100% vegan. Ψήθηκες;

Falafel House – Αλεξ. Σβώλου 54, Θεσσαλονίκη. Facebook || Instagram

PS: Το πιο λατρεμένο vegan street food της Θεσσαλονίκης, το Dirty Vegan, έχει κλείσει από τον Μάιο γι’αυτό και δεν το έχω συμπεριλάβει στη λίστα. Ενημερωθήκαμε ότι θα ανοίξει πάλι από Σεπτέμβριο. 

#LoveOnly,
Madame Ginger

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης