Carrot cake με σιρόπι σφενδάμου
Έχω καιρό να φτιάξω carrot cake και πίστεψέ με, αυτό είναι το καλύτερο που έχω κάνει ποτέ. Πεντανόστιμο, ζουμερό, γεμάτο καρύδια και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη, με τη φυσική γλυκύτητα του βιολογικού σιροπιού σφενδάμου Nature’s Promise να το απογειώνει. Ένα κέικ που μυρίζει σπιτικό, είναι θρεπτικό και τόσο νόστιμο που θα θες να το φας ξανά και ξανά.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε το cake και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Συνταγή
Carrot cake με σιρόπι σφενδάμου
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά
- Σκεύος: Μακρόστενη φόρμα κέικ 25 εκ.
- Φυλάσσουμε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου για 5 μέρες σκεπασμένο
Υλικά
- 2 κ.σ. λιναρόσπορος
- 6 κ.σ. νερό
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κ.σ. κανέλα
- 1 κ.γλ. τζίντζερ
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- ½ κ.γλ. σόδα
- 150 γρ. καρότο, τριμμένο
- 50 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
- 200 γρ. Βιολογικό Σιρόπι Σφενδάμου Nature’s Promise
- 80 γρ. ελαιόλαδο
- 80 γρ. γάλα
- αλάτι
Υλικά για το frosting:
- 200 γρ. κρέμα τυρί
- 50 γρ. Βιολογικό Σιρόπι Σφενδάμου Nature’s Promise
- 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Carrot cake με σιρόπι σφενδάμου🥕 Υλικά: -2 κ.σ. λιναρόσπορος & 6 κ.σ. νερό ή 2 αυγά -200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -1/2 κ.σ. κανέλα -1 κ.γλ. τζίντζερ -1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ -½ κ.γλ. σόδα -150 γρ. καρότο, τριμμένο -50 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα -200 γρ. Βιολογικό Σιρόπι Σφενδάμου Nature’s Promise -80 γρ. ελαιόλαδο -80 γρ. γάλα -αλάτι Υλικά για το frosting: -200 γρ. κρέμα τυρί -50 γρ. Βιολογικό Σιρόπι Σφενδάμου Nature’s Promise -2 κ.σ. χυμό λεμόνι -1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας Υλικά σερβιρίσματος: -τριμμένο καρύδι Βρες τα προϊόντα Nature’s Promise αποκλειστικά στα @abvassilopoulos! 📸: @Dorulu #AD #MadameGinger ft. #abvassilopoulos #Naturespromise #carrotcake
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1)Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε τον λιναρόσπορο με το νερό κι αφήνουμε 10 λεπτά στην άκρη ή μέχρι να γίνει σαν ζελέ.
2)Σε μεγάλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το μπέικιν, τη μαγειρική σόδα και αλάτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα
3)Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο και τα καρύδια κι ανακατεύουμε με μία μαρίζ.
4)Σε δεύτερο μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το γάλα, το Βιολογικό Σιρόπι Σφενδάμου Nature’s Promise, το μείγμα με τον λιναρόσπορο κι ανακατεύουμε καλά.
5)Προσθέτουμε το μείγμα με το σιρόπι σφενδάμου στο μείγμα με το αλεύρι και με μια μαρίζ ανακατεύουμε απαλά, ίσα ίσα να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
6)Μεταφέρουμε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα κέικ μήκους 25 εκ. περασμένη με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στις αντιστάσεις για 40 λεπτά ή μέχρι να βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο και να βγαίνει καθαρή. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει για 30 λεπτά.
7)Συνεχίζουμε με το frosting. Σε μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το frosting και χτυπάμε καλά με σύρμα ή με μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψει.
8)Απλώνουμε το frosting πάνω από το κέικ και πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Καλησπέρα!Μπορώ στη συνταγή αυτή αλλά και στα υπόλοιπα κεικ να βάζω αλεύρι βρώμης;