Κέικ φουντουκιού με γλάσο πραλίνας (VIDEO)

Νιώστε πάλι παιδί!

Download recipe

Οι μέρες που ζούμε είναι δύσκολες. Και πότε δεν ήταν; Κι αν δεν ήταν για εμάς, σίγουρα ήταν για κάποιον άλλον. Πόλεμοι, φυσικές καταστροφές, θλίψη, παράνοια. Η ζωή δεν είναι πικ νικ, αυτό το ξέρουμε. Τί μας απομένει; Το να βοηθάμε ο ένας τον άλλον. Ώστε να μπορούμε όσοι περισσότεροι γίνεται, να μοιραζόμαστε τις μικρές απολαύσεις αυτής της -βραχύχρονης σε σχέση με την ηλικία του σύμπαντος- ζωής. Δηλαδή όχι μόνο να επιβιώνουμε, αλλά να απολαμβάνουμε.


Να απολαμβάνουμε τον έρωτα, τη βαρεμάρα, την πρώτη καλοκαιρινή βουτιά, το ζεστό πάπλωμα στο τέλος της μέρας, την πρώτη μπουκιά του γλυκού κέικ… Να, σαν αυτό που μασουλάω αυτή τη στιγμή που γράφω. Μακάρι να μπορούσα να μοιραστώ αυτό το κέικ φουντουκιού με όλο τον κόσμο. Αφράτο, ζουμερό, με ένα βελούδινο γλάσο πραλίνας ( φτιαγμένο με NESTLÉ DESSERT), θα έκανε τον καθένα να νιώσει παιδί. Θα έλυνε προβλήματα; Σίγουρα όχι. Όμως αξίζει να φτιάξετε αυτό το κέικ και να το μοιραστείτε με όσους αγαπάτε. Γιατί – για εμένα- η απόλαυση είναι εξίσου σημαντική με την επιβίωση.

image

Κέικ φουντουκιού με γλάσο πραλίνας

  • Μερίδες: 8-10
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα

Υλικά για το κέικ

  • 370 ml γάλα αμυγδάλου
  • 1 ½ κ.γ. ξύδι
  • 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 3/4 κ.γ. αλάτι
  • 80 γρ. φουντούκια, ψιλοτριμμένα
  • 220 γρ. ζάχαρη
  • 120 ml σπορέλαιο
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Υλικά για το γλάσο

Εκτέλεση

1) Ανακατεύουμε το ξύδι με το γάλα αμυγδάλου.

2) Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τα φουντούκια.

3) Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το σπορέλαιο, το μείγμα γάλα αμυγδάλου-ξύδι και το εκχύλισμα βανίλιας.

4) Ρίχνουμε το στεγνό μείγμα στο μείγμα με το γάλα αμυγδάλου και ανακατεύουμε να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα.

5) Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC για 1 ώρα.
.
6) Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά και το ξεφορμάρουμε προσεκτικά. Το αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 3 ώρες πριν προσθέσουμε το γλάσο.

7) Ετοιμάζουμε το γλάσο. Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα NESTLÉ DESSERT Πραλίνα και τη βάζουμε σε μπολ.

8) Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την αποσύρουμε από τη φωτιά λίγο πρίν βράσει. Περιχύνουμε με τη ζεστή κρέμα την κουβερτούρα και περιμένουμε για 30”. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει λείο σοκολατένιο μείγμα.

9) Καλύπτουμε το κέικ με το ρευστό γλάσο, πασπαλίζουμε με το τριμμένο φουντούκι και το αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Θέλουμε την γνώμη σας!