Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και γιαούρτι (VIDEO)

Απλό και εύκολο γλυκό που θέλεις πάντα να έχεις στο ψυγείο σου!

Download recipe

Καμιά φορά όταν θα αργήσω να γυρίσω σπίτι, έρχεται ο μπαμπάς μου για να βγάλει τον σκύλο βόλτα και να του κάνει λίγη παρέα. Όλοι αγαπάμε τον Τόρρο (το Μπιφτέκι) βλέπεις και κάνουμε ό,τι καλύτερο μπορούμε, για να μην στεναχωρηθεί ή νιώσει μόνος του. Ξέρω ακριβώς τις κινήσεις που κάνει ο μπαμπάς μου. Ξεκλειδώνει, μόλις ανοίγει την πόρτα ρίχνει χαμηλά το βλέμμα για να εντοπίσει το Μπιφτέκι και αρχίσει και του φωνάζει “αγόρι μου, αγόρι μου” χαϊδεύοντας του, παράλληλα, την κοιλιά. Πριν του περάσει το λουράκι του, θα σκανάρει με το βλέμμα του τους πάγκους της κουζίνας μου, για να εντοπίσει κάποιο κέικ και μετά θα ανοίξει διστακτικά το ψυγείο. Θα “ισιώσει” όποιο γλυκό βρει, θα βγει τη βόλτα του και θα κάνει άλλο ένα “ίσιωμα” πριν φύγει. Τεράστιος γλυκατζής ο μπαμπάς μου, ίσως γι’αυτό και να είναι τόσο γλυκός άνθρωπος.


image

Τις προηγούμενες μέρες λοιπόν έλειπα πολύ από το σπίτι και ήρθε ο μπαμπάς για την γνωστή βόλτα και το ίσιωμα των γλυκών. Εντόπισε αμέσως μία κρεμ καραμελέ στο ψυγείο, αλλά την προσπέρασε, όταν είδε το λαχταριστό γλυκό ψυγείου με το μπισκότο, την κρέμα γιαουρτιού και τη μαρμελάδα φράουλα. “Τι φανταστικό cheesecake ήταν αυτό;“, μου έλεγε δυό μέρες μετά και όταν του εξήγησα ότι η κρέμα ήταν γιαουρτένια (υποτίθεται ότι δεν τρώει γιαούρτι) δεν πίστευε στα αυτιά του.

image

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και γιαούρτι (VIDEO)

  • Μερίδες: 8
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος αναμονής: 2 ώρες
  • Σκεύος: γυάλινο σκεύος 20Χ20εκ.

Υλικά για τη στρώση μπισκότου

Υλικά για την κρέμα γιαουρτιού

Υλικά για την επικάλυψη

  • 300 γρ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας
  • χυμό από ½ λεμόνι
image

Εκτέλεση

1) Ετοιμάζουμε τη στρώση μπισκότου. Βάζουμε τα μπισκότα σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) και τα αλέθουμε.

2) Μεταφέρουμε τα μπισκότα σε μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

3) Λιώνουμε το φρέσκο βούτυρο αγελάδος ΔΩΔΩΝΗ σε μικρή κατσαρόλα και το ρίχνουμε στα μπισκότα.

4) Ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί τριφτό μείγμα.

5) Πιέζουμε το μισό μείγμα να εφαρμόσει σε γυάλινο σκεύος (ψυγείου).

6) Σε μπολ βάζουμε το γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ κλασικό και προσθέτουμε το μέλι και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

7) Απλώνουμε ομοιόμορφα το μισό μείγμα γιαουρτιού πάνω στη βάση μπισκότου.

8) Από πάνω πασπαλίζουμε με άλλο μισό μείγμα μπισκότου, φροντίζοντας να καλυφθεί η επιφάνειά του.
9) Καλύπτουμε με το άλλο μισό μείγμα γιαουρτιού, ισιώνοντας όσο μπορούμε την επιφάνειά του.

10) Σε μπολ ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με το χυμό λεμονιού.

11) Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα μαρμελάδας πάνω στο γλυκό.

12) Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες, πριν το σερβίρουμε.

13) Μπορούμε να φυλάμε το γλυκό στην κατάψυξη, καλυμμένο με διάφανη μεμβράνη, για να είναι πιο σφιχτό και δροσιστικό.

image

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

7 σχόλια στο Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και γιαούρτι (VIDEO)

  • Ζαούρη Μαρία

    Λαχταριστό! Πόσο τον συμμερίζομαι στο “ίσιωμα”! 😉

  • Teleio fainete to glyko sou! tha to kano ala tipou “xoris enoxes” , san idea einai katapliktiko kai me to pou blepeis tin foto sou erxete mia drosia!!! se efxaristo poli.

  • Σταυρούλα Χατζήπαναγη

    Τέλειο!!!

  • Μαρία

    Θα το κάνω οπωσδήποτε!!! Τα υλικά του τέλεια και ιδανικά για τα παιδάκια μου !!! Ευχαριστούμε 😉

  • ΓΚΑΝΑ ΕΥΤΥΧΙΑ

    φαινεται-και σιγουρα ειναι-υπεροχο.ειδικα τωρα για το καλοκαιρι ελαφρυ και ευκολο.σε ευχαριστουμε για τις ωραιες σου συνταγες!

  • Βούλα ΓΕΩΡΓΙΑΔΟΥ

    Πολύ ωραίο μόνο που το κάνω με δυο πακεττα νταιτζεστιγκ,150γρ βουτυρο .στο γιαούρτι βάζω ένα ζαχαρουχο αντί μέλι και με μυρτιλλα ..πιο ξυνογλικη μαρμελάδα και δύο κουταλιές μαρμελάδα κρανα.
    Το στρώνω σε μία δόση το μπισκοτοβουτυρο.οχι δυοροφο.
    Θα κάνω κι αυτό ..φαίνεται ωραίο!

Θέλουμε την γνώμη σας!