Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε το δικό σου χειμωνιάτικο σοκολατένιο μωσαϊκό ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να το θαυμάσουμε και εμείς!
Το χειμωνιάτικο σοκολατένιο μωσαϊκό με κάστανα, που περίμενες όλη σου τη ζωή
Υλικά
Υλικά για το μωσαϊκό:
Υλικά για τα καραμελωμένα κάστανα:
Εκτέλεση Μερίδες: 12
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Ετοιμάζουμε το μωσαϊκό. Κομματιάζουμε την κουβερτούρα Nestlé Dessert και τη βάζουμε σε ανοξείδωτο μπολ μαζί με το βούτυρο. Τα λιώνουμε σε μπεν μαρί (δηλαδή τοποθετούμε το μπολ σε κατσαρολάκι με νερό που σιγοβράζει, προσέχοντας να μην ακουμπά το μπολ το νερό). Ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ και αποσύρουμε από τη φωτιά.
-
2) Προσθέτουμε στο μπολ τα φιστίκια Αιγίνης, τα αμύγδαλα, τα κάστανα και τα cranberries και τα ενσωματώνουμε απαλά στο μείγμα.
-
3) Ρίχνουμε το τελικό μείγμα σε μακρόστενη φόρμα περασμένη με λαδόκολλα που να περισσεύει αρκετά στα πλάγια, ισιώνοντας την επιφάνειά του. Διπλώνουμε τη λαδόκολλα που περισσεύει από πάνω και βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
-
4) Ετοιμάζουμε τα καραμελωμένα κάστανα. Σε τηγανάκι ή κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι για 2-3 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε και τα κάστανα, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα για 1-2 λεπτά μέχρι να καλυφθούν όλα τα κάστανα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
-
5) Βγάζουμε από την κατάψυξη και αποθηκεύουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. Όταν είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε, μεταφέρουμε το γλυκό με τη βοήθεια της λαδόκολλας σε πιατέλα (ή ξύλο κοπής) και κόβουμε σε φέτες. Σερβίρουμε αμέσως με λίγα καραμελωμένα κάστανα.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Τελικά για την καραμέλα Θελουμε γλασέ η βραστά κάστανα ;
Ευχαριστώ !