Μαρμελάδα φράουλα γεμάτη πρωτεΐνη, χωρίς ζάχαρη, με chia
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Δώρα Δημητρίου
Μαρμελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη αλλά με πολλή γεύση, φυτικές ίνες και bonus πρωτεΐνη; Ναι, γίνεται! Οι σπόροι chia δίνουν αυτήν τη τέλεια jammy υφή χωρίς βράσιμο με τόνους ζάχαρης, ενώ το γιαούρτι ή η πρωτεΐνη που μπορείς να τη συνδυάσεις την κάνουν τέλειο snack για όλες τις ώρες. Εγώ τη βάζω σε bowls, πάνω σε ψωμί με φυστικοβούτυρο ή απλά την τρώω με το κουτάλι από το βαζάκι. Καλοκαίρι σε spreadable μορφή basically.
Κι αν λερωθεί ο λευκός μου πάγκος από τις φράουλες, δεν φοβάμαι τίποτα γιατί έχω μαζί μου το Wettex Active Hygiene, που καθαρίζει τα πάντα με τα ενεργά φυσικά συστατικά του. Α, πλένεται και στο πλυντήριο ρούχων. Thank me later!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τη μαρμελάδα φράουλα και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Συνταγή
Μαρμελάδα φράουλα γεμάτη πρωτεΐνη, χωρίς ζάχαρη, με chia
- Μερίδες: 5-6
- Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 2 ώρες
- Φυλάσσουμε στο ψυγείο για 2 εβδομάδες.
Υλικά
- 500 γρ. φράουλες
- 80 γρ. σιρόπι αγαύης ή μέλι
- ξύσμα από ½ λεμόνι
- ½ κ.σ. λεμόνι
- 2 κ.σ. σπόροι chia
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Πλένουμε πολύ καλά τις φράουλες και τις κόβουμε σε μεσαία κομμάτια.
2. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε τις φράουλες, το σιρόπι αγαύης, τον χυμό & το ξύσμα λεμονιού και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά ή μέχρι να λιώσουν.
3. Προσθέτουμε τους σπόρους chia, ανακατεύουμε, αποσύρουμε από την φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο και να δέσει. Πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
4. Μεταφέρουμε τη μαρμελάδα σε ένα αποστειρωμένο βάζο και αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Δώρα Δημητρίου
