Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στα highlights του Instagram και στο IGTV, φτιάξε το δικό σου λαχματζούν, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τo θαυμάσουμε και εμείς!
Λαχματζούν με αρωματικό κιμά από καβουρντισμένους ξηρούς καρπούς
Υλικά
Υλικά για τον κιμά ξηρών καρπών
Υλικά για το λαχματζούν
Υλικά για το σερβίρισμα:
Εκτέλεση Μερίδες: 4
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom #lahmacun με κιμά ξηρών καρπών! #veganuary #veganuary2022 #MadameGingerCom #veganrecipes #foodasmr #asmr #food #plantbasedrecipes #vegan #healthy #fy
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Ξεκινάμε με τον κιμά ξηρών καρπών. Βάζουμε τους ξηρούς καρπούς σε επεξεργαστή τροφίμων και μπλεντάρουμε για ελάχιστα δευτερόλεπτα. Δεν θέλουμε να γίνει τελείως σκόνη, απλά να σπάσουν σε μικρότερα κομματάκια.
-
2) Σε ένα βαθύ τηγάνι ή μεσαία κατσαρόλα βάζουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις κάψει καλά ρίχνουμε το ξερό κρεμμύδι και την πιπεριά και σοτάρουμε για 8-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο και τις λιαστές ντομάτες και σοτάρουμε για άλλο 1 λεπτό. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και σοτάρουμε για άλλο 1 λεπτό. Αν πιάσουν στην κατσαρόλα, ξύνουμε καλά με την κουτάλα μας.
-
3) Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σοτάρουμε για άλλο 1 λεπτό. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον τοματοπολτό μονής συμπύκνωσης ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ και σοτάρουμε για ακόμα ένα λεπτό, ξύνοντας παράλληλα τον πάτο του σκεύους με μία ξύλινη κουτάλα.
-
4) Προσθέτουμε τον ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ και αφήνουμε να σιγοβράσει ο κιμάς για 10-12 λεπτά. Αν μας έχει στεγνώσει πολύ, προσθέτουμε περίπου 50-100ml νερό, ανακατεύουμε και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα ή μέχρι να χάσει τα υγρά του και να γίνει πηχτός.
-
5) Για να φτιάξουμε το λαχματζούν, απλώνουμε σε κάθε αραβική πίτα από μία κουταλιά της σούπας μουστάρδα και μοιράζουμε τον κιμά ξηρών καρπών. Τον απλώνουμε καλά καλά μέχρι την άκρη της πίτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200°C για 10 λεπτά.
-
6) Σερβίρουμε με ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό και τα λεμόνια, είτε open faced είτε τυλιχτό.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Καταπληκτικη συνταγή! Πεντανοστιμο!
Υ-πέ-ρο-χο!!Θα το φτιάχνω συνέχεια!
Ευχαριστούμε madame Ginger!
Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!! Πεντανόστιμη και εναλλακτική, την έφτιαξα στον φίλο μου και ξετρελαθηκε!