Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τα σουτζουκάκια και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Σουτζουκάκια με πλιγούρι και αρωματική σάλτσα ντομάτας
Υλικά
Υλικά για τη σάλτσα:
Υλικά σερβιρίσματος:
Εκτέλεση Μερίδες: 5
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1)Ξεκινάμε με το πλιγούρι. Ρίχνουμε σε μπολ το πλιγούρι μαζί με το καυτό νερό κλείνουμε με ένα πιάτο κι αφήνουμε να φουσκώσει στην άκρη για 15 λεπτά.
-
2)Ανοίγουμε το καπάκι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά πέρα από το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε. Αν χρειάζεται προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα. Βάζουμε τη ζύμη για 10 λεπτά στο ψυγείο.
-
3)Πλάθουμε 20 περίπου σουτζουκάκια και τα ακουμπάμε σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα, για 25 περίπου λεπτά, γυρίζοντάς τα στα μισά του χρόνου.
-
4)Όσο γίνονται τα σουτζουκάκια ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο και αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το σκόρδο, τον πελτέ και τα μπαχαρικά και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Περιχύνουμε με την ντομάτα στον τρίφτη ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ, μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε το νερό, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε ελαφρώς το μάτι και αφήνουμε να βράσει η σάλτσα για 10 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμη κι έχει δέσει, κλείνουμε τη φωτιά, αφαιρούμε τα μπαχάρια και περιχύνουμε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
-
5)Μόλις είναι έτοιμα τα σουτζουκάκια τα σερβίρουμε με πουρέ πατάτας και τη σάλτσα ντομάτας.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Σχόλια
Θέλουμε να σε ακούσουμε!