Γρήγορα λαδερά φασολάκια στο σχαροτήγανο
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography | Creative Work: Δώρα Δημητρίου
Κάπως είχα βαρεθεί τα λαδερά φασολάκια τα τελευταία χρόνια, όχι επειδή έχω φάει τόνους από τα χέρια της γιαγιάς Μαλίας αλλά επειδή όπου τα πετυχαίνω είναι η πάντα ίδια συνταγή, με την σαλτσούλα και τις πατάτες, τίποτα διαφορετικό, τίποτα exciting. Επειδή όμως μου την σπάει που τα βαρέθηκα, αποφάσισα να αλλάξω την συνταγή, να την απλοποιήσω στο μαγείρεμα αλλά να την απογειώσω σε γεύση και να της δώσω ένα νέο στοιχείο, αυτό του καψαλίσματος του φασολακίου στο σχαροτήγανο. Πήρα λοιπόν μία σακούλα πλατιά φασολάκια Μπαρμπα Στάθης, πειραματίστηκα και gingeraki, έφτιαξα τα πιο νόστιμα λαδερά φασολάκια του κόσμου. Αλήθεια. Φτιάξτα.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε τα φασολάκια και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Συνταγή
Γρήγορα λαδερά φασολάκια στο σχαροτήγανο
- Μερίδες: 4
- Χρόνος προετοιμασίας: 5-10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 10-12 λεπτά
Υλικά
- 200-250 γρ. Πλατιά Φασολάκια Μπάρμπα Στάθης
- 15 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
- χονδρό αλάτι
- 5-6 φύλλα βασιλικού
- 1-2 κλωναράκια δυόσμο, μόνο τα φύλλα
- ελαιόλαδο
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για το σερβίρισμα:
- ελαιόλαδο
- φυτικό λευκό τυρί ή άλλο τυρί της επιλογής μας
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom 🫛Γρήγορα λαδερά φασολάκια στο σχαροτήγανο είναι η λύση! 💚 Υλικά: -200-250 γρ. Πλατιά Φασολάκια @barba.stathis -15 ντοματίνια, κομμένα στη μέση -4 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες -Χονδρό αλάτι -5-6 φύλλα βασιλικού -1-2 κλωναράκια δυόσμο, μόνο τα φύλλα -ελαιόλαδο -αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το σερβίρισμα -ελαιόλαδο -λευκό τυρί ή άλλο τυρί της επιλογής σου Αποθήκευσε τη συνταγή και στείλτην στο gingeraki που θες να φτιάξετε παρέα φασολάκια στο σχαροτήγανο. 📸: @Dorulu #AD #MadameGinger #υγιεινησυνταγή #εύκολησυνταγή #plantbasedrecipe #maskaneikalo #Φασολάκια #MadameGinger #BarbaStathis #Λαδερά#φοργιου #f #fyp#foodtok
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1)Γεμίζουμε μία μεσαία κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να βράσει. Μόλις πάρει βράση, αλατίζουμε καλά και προσθέτουμε τα Πλατιά Φασολάκια Μπάρμπα Στάθης . Βράζουμε για 7 λεπτά. Σουρώνουμε και αφήνουμε να στραγγίξουν καλά.
2)Σε σχαροτήγανο ρίχνουμε το 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο, μόλις κάψει προσθέτουμε τα ντοματίνια και σοτάρουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα. Ρίχνουμε το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 4-5 λεπτά. Μεταφέρουμε τα ντοματίνια μαζί με τα υγρά τους σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.
3)Ρίχνουμε τα Πλατιά Φασολάκια Μπάρμπα Στάθης, αφήνουμε να πάρουν καψαλιστούν, περιχύνουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, τα γυρνάμε αφήνουμε να καψαλιστούν και από την άλλη πλευρά, σύνολο περίπου 5 λεπτά.
4)Επιστρέφουμε τα ντοματίνια στο σχαροτήγανο με τα φασολάκια, προσθέτουμε τον βασιλικό και τον δυόσμο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
5)Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και προαιρετικά φυτικό λευκό τυρί ή άλλο τυρί της επιλογής μας.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography | Creative Work: Δώρα Δημητρίου
