Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε την καστανόσουπα και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Καστανόσουπα βελουτέ με αμυγδαλοβούτυρο & τραγανό crumble
Υλικά
Υλικά για το crumble:
Υλικά για τη σούπα:
Εκτέλεση Μερίδες: 4
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Wild, πεντανόστιμη και βελούδινη! Δες την αναλυτική συνταγή στο Instagram (@madamegingercom) ή στο LINK IN BIO! 🥰 #MadameGingerCom #soup #goodsoup #vegan #healthy #food #foodie #foodasmr #asmr #veganrecipes #xmas #xmasrecipes
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Ξεκινάμε με το crumble. Βάζουμε σε κατσαρόλα το Αμυγδαλοβούτυρο WILD SOULS μαζί με το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά, το αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά να ομογενοποιηθούν, ανακατεύοντας.
-
2) Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βρώμη, τους ηλιόσπορους και τους κολοκυθόσπορους και ανακατεύουμε απαλά να καλυφθούν από το μείγμα.
-
3) Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα απλώνοντας το καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 10 λεπτά, ανακατεύουμε μία φορά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να χρυσίσει το crumble. Αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
-
4) Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σούπα. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο σε μέτρια φωτιά, για 6-8 λεπτά. Προσθέτουμε το καρότο, τις πατάτες, τα κάστανα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
-
5) Προσθέτουμε το σκόρδο και το μοσχοκάρυδο, σοτάρουμε για 1 λεπτό και περιχύνουμε με τον ζωμό ή το νερό και το φύλλο δάφνης. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά, μισοκαλύπτουμε με καπάκι και αφήνουμε τη σούπα να σιγομαγειρευτεί για 20-25 λεπτά.
-
6) Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε τη δάφνη, προσθέτουμε το Αμυγδαλοβούτυρο WILD SOULS και πολτοποιούμε καλά με ραβδομπλέντερ, προσθέτοντας αν χρειάζεται λίγο νερό. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε αν χρειάζεται το αλατοπίπερο.
-
7) Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή, πασπαλισμένη με crumble.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Σχόλια
Θέλουμε να σε ακούσουμε!