Εύκολη μακαρονάδα με σάλτσα μαϊντανού & φέτα

Σε 20 μόλις λεπτά στρώνουμε τραπέζι!

Εύκολη μακαρονάδα με σάλτσα μαϊντανού & φέτα
Download recipe

Και μια μέρα ξυπνάς και είναι όλα διαφορετικά. Όσο κι αν βρέχει έξω Ιούνιο μήνα, ακούς ανεβαστικά, ποπ και πολλές φορές σαχλά τραγούδια, βγαίνεις στους βρεγμένους δρόμους της Κυψέλης με σαγιονάρες και πας θερινό με ζακετάκι και μακρύ παντελόνι (ή και μπουφάν). Αντί να κάθεσαι στον καναπέ Κυριακή μεσημέρι βλέποντας σειρές, πας μια εκδρομή στην Αίγινα και παίρνεις φρέσκα φυστίκια για να φτιάξεις την αγαπημένη σου μακαρονάδα με σάλτσα μαϊντανού και φέτα. Τον κάνεις unblock για να του πεις ότι σου πέρασε ο θυμός, ότι όλα είναι καλά και ότι τον αγαπάς. Κι ένα καλοκαίρι που νομίζει ότι είναι φθινόπωρο, συνειδητοποιείς ότι ναι ο χρόνος τα γιατρεύει όλα. Ο χρόνος και μία φανταστική μακαρονάδα.


Super Tip

Τα ζυμαρικά MISKO Ολικής Άλεσης πέρα από πεντανόστιμα, είναι και υγιεινή επιλογή: έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σχέση με τα απλά ζυμαρικά, ενώ περιέχουν πολλές περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα!

Εύκολη μακαρονάδα με σάλτσα μαϊντανού & φέτα

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά

Υλικά

  • 500 γρ. Σπαγγέτι νο6 MISKO Ολικής Άλεσης
  • 2 ματσάκια μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες
  • 150 γρ. φιστίκι Αιγίνης & 4 κ.σ. κοπανισμένα, για το σερβίρισμα
  • 2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 125 ml ελαιόλαδο
  • 1-2 κ.σ. ταχίνι
  • 200 γρ. φέτα

Εκτέλεση

1) Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μαϊντανού. Βάζουμε σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) το μαϊντανό, το σκόρδο, τα φιστίκια, το χυμό λεμονιού, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν.

2) Προσθέτουμε το ταχίνι και ξαναχτυπάμε μέχρι να γίνει μια σάλτσα ρευστή αλλά πηχτή. Δοκιμάζουμε και εάν χρειάζεται, προσαρμόζουμε το αλάτι.

3) Βράζουμε τα σπαγγέτι Nο6 MISKO Ολικής Άλεσης σε κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Τα στραγγίζουμε.

4) Αμέσως βάζουμε τα ζεστά σπαγγέτι σε μεγάλο μπολ και τα περιχύνουμε τη σάλτσα μαϊντανού. Ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις να καλυφθούν όλα από τη σάλτσα.

5) Θρυμματίζουμε τη φέτα πάνω από τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε με 1 κ.σ. κοπνισμένο φιστίκι Αιγίνης σε κάθε πιάτο.

6) Σερβίρουμε τα σπαγγέτι ζεστά, σε θερμοκρασία δωματίου ή ακόμη και κρύα σαν σαλάτα.

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.

Θέλουμε την γνώμη σας!