Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τη δική σου ντοματόσουπα ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Καλοκαιρινή ντοματόσουπα με τορτελίνι και βασιλικό
Υλικά
Υλικά για την σούπα:
Εκτέλεση Μερίδες: 4
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Σούπα το καλοκαίρι; Κι όμως! 🍅 / Δες την αναλυτική συνταγή στο Instagram (@madamegingercom) ή στο madameginger.com 🥰 #MadameGingerCom #plantbased #foodie #foodie #recipes #asmr #foodasmr #vegetarianfood #vegetarian #greekrecipes
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Ξεκινάμε με τη σούπα. Βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδου ολόκληρες και σοτάρουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν ελαφρώς τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα ντοματίνια, αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς και σοτάρουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και βράζουμε για 15 λεπτά με ανοιχτό καπάκι. Προσθέτουμε τον βασιλικό και τη ρίγανη και βράζουμε για 5 ακόμα λεπτά. Κατεβάζουμε την σούπα από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για 10-15 λεπτά.
-
3) Παράλληλα ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και τη βάζουμε σε υψηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό. Όταν βράσει το νερό στην κατσαρόλα, το αλατίζουμε καλά (2,5 λίτρα νερό και 17 γρ. αλάτι) και ρίχνουμε μέσα τα Τορτελίνι με Τυριά και Τομάτα MISKO. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν για τον μικρότερο χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Σουρώνουμε τα ζυμαρικά μας, τα περιχύνουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε πολύ απαλά.
-
4) Πολτοποιούμε την σούπα με ραβδομπλέντερ ή σε μπλέντερ και σερβίρουμε με τα Τορτελίνι με Τυριά και Τομάτα MISKO, φύλλα φρέσκου βασιλικού και ωμό ελαιόλαδο .
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Madame καλησπέρα, πολύ καλή η ιδέα σου απλά όπως και να το δω δεν μου κάνει για σούπα με τορτελινι αλλά για τορτελινι με σάλτσα και βασιλικό.Αυτο βλέπω και στις φωτογραφίες σου .
Αν ήθελες την γνώμη μου εγώ θα έκανα μια σούπα gazpacho και στο κέντρο θα έβαζα σε τσερκιτα τορτελινι σαλάτα με βασιλικό κρύα όλα και θα είχα μια κρύα εκδοχή.
Σε ευχαριστώ
Από τις ωραιότερες comfort συνταγες.. απέκτησε μια θέση στην καρδιά μας και σίγουρα στο βιβλίο συνταγών μας! Thank you Madame Ginger μας!❤️🙏