Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε το δικό σου στρογγανόφ μανιταριών ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να το θαυμάσουμε και εμείς
Μακαρονάδα με το πιο κρεμώδες, απολαυστικό στρογγανόφ μανιταριών
Υλικά
Υλικά για το στρογγανόφ μανιταριών:
Υλικά για τη μακαρονάδα:
Εκτέλεση Μερίδες: 4
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Η πιο λαχταριστή μακαρονάδα στρογγανόφ μανιταριών! #MadameGingerCom #fyp #food #foodasmr #asmr #fygreeece #mpesfy #fypage #recipes #vegetarian #fypシ
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια με ψηλή φωτιά. Μόλις κάψει βάζουμε τα πράσα και τα μανιτάρια τα σοτάρουμε για 8-10 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα τα μανιτάρια και να μαλακώσουν τα πράσα.
-
2) Μόλις πάρουν χρώμα μειώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σκόρδο, αλατίζουμε και σοτάρουμε για 2-4 λεπτά μέχρι να χάσουν τα πολλά υγρά τους.
-
3) Όσο μαγειρεύονται τα μανιτάρια σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ζωμό λαχανικών, τη σόγια, μέχρι να ομογενοποιηθούν και το αφήνουμε στην άκρη.
-
4) Όταν τα μανιτάρια και τα πράσα πάρουν χρώμα τα σβήνουμε με το λευκό κρασί και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα ξύνοντας καλά των πάτο του τηγανιού. Σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα να ψηθεί καλά το αλεύρι χωρίς να καεί.
-
5) Στη συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι το μείγμα του ζωμού λαχανικών και ανακατεύουμε, να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά. Μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τη φυτική κρέμα, το ταχίνι, τη διατροφική μαγιά ή το τριμμένο τυρί, την πάπρικα και το θυμάρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
-
6) Παράλληλα ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και τη βάζουμε σε υψηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό. Όταν βράσει το νερό στην κατσαρόλα, το αλατίζουμε καλά (35 γρ. αλάτι για 5 λίτρα νερό) και ρίχνουμε μέσα τις Πλεξούδες Χρυσή Σειρά MISKO. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για τον μικρότερο χρόνο που αναφέρει η συσκευασία.
-
7) Μόλις δέσει προσθέτουμε τη μουστάρδα Dijon, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και χαμηλώνουμε τελείως τη φωτιά. Προσθέτουμε τις Πλεξούδες Χρυσή Σειρά MISKO και 100 ml από το νερό που βράζουν (περίπου μία κουτάλα της σούπας) κατευθείαν από την κατσαρόλα στο τηγάνι με μία τρυπητή κουτάλα και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
-
8) Σερβίρουμε τη μακαρονάδα μας ζεστή και προσθέτουμε από πάνω λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και προαιρετικά λίγη διατροφική μαγιά ή τριμμένο τυρί.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Το έφτιαξα σήμερα, τέλειο φαγητό, το φάγαμε όλο!!! Μπράβο σας!!!
Φαίνεται τέλειο!!Αντί σόγια τι μπορώ να βάλω;