Καλοκαιρινό ginger shot με καρπούζι, lime & τσάι του βουνού

Καλοκαιρινό ginger shot με καρπούζι, lime & τσάι του βουνού

• Μερίδες: 15-20 σφηνάκια
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 1 ώρα
• Φυλάμε στο ψυγείο για 3-4 μέρες

• Vegan
• Vegetarian
• Gluten Free
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Χαμηλή σε Σάκχαρα
• Χωρίς Τύψεις
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά

• 500 ml νερό
• 8-10 γρ. τσάι του βουνού
• 500 γρ. καρπούζι, χωρίς κουκούτσια
• 100-150 γρ. ginger
• 2 lime, καθαρισμένα από τη φλούδα
• 10-15 στροφές φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γλ. κουρκουμάς σκόνη
• λίγα φύλλα δυόσμου

View this post on Instagram

1) Βάζουμε το νερό σε ένα κατσαρολάκι και μόλις πάρει βράση αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το τσάι του βουνού, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 8-10 λεπτά. Σουρώνουμε και αφήνουμε το τσάι να κρυώσει τελείως.

2) Βάζουμε στο μπλέντερ το καρπούζι, το ginger, τα lime, το κρύο τσάι του βουνού, το πιπέρι, το μέλι, τον κουρκουμά και τον δυόσμο αν χρησιμοποιήσουμε. Χτυπάμε πολύ καλά για 1-2 λεπτά μέχρι να διαλυθούν τα υλικά και να έχουμε ένα λείο μείγμα.

3) Σουρώνουμε με ψιλό σουρωτήρι ή τουλπάνι πιέζοντας καλά ώστε να πάρουμε όσο περισσότερο υγρό γίνεται.

4) Μεταφέρουμε το ginger shot σε γυάλινο μπουκάλι και το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα να παγώσει καλά.
Ανακινούμε πριν από κάθε χρήση και σερβίρουμε παγωμένο.