Αλμυρή Τάρτα λαχανικών (Video)

Με τραγανή βάση σίκαλης!

Αλμυρή Τάρτα λαχανικών (Video)
Download recipe

Ζηλεύω πολύ αυτές τις αλμυρές τάρτες με την τραγανή βάση και την λαχταριστή, πλούσια γέμιση. Ή μάλλον για να είμαι πιο ακριβής, τις ζήλευα γιατί μετά από πολλές δοκιμές, κατάφερα να πετύχω την δική μου τέλεια αλμυρή τάρτα! Η γέμιση μου? Σπανάκι και μανιτάρια και μια τραγανή κρούστα τυριών να τα καλύπτει. Το μεγαλύτερο ατού της όμως, είναι η ευκολία της. Γιατί ξέρετε…βαριέμαι τρομερά τις περίπλοκες και χρονοβόρες συνταγές!


Αλμυρή Τάρτα σίκαλης με λαχανικά

  • Μερίδες: 8-10
  • Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
  • Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά
  • Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά

Υλικά για τη ζύμη

Υλικά για τη γέμιση

  • 1 κρεμμύδι, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 250 γρ. Μανιτάρια λευκά, κομμένα σε φέτες
  • 100 γρ. Σπανάκι baby
  • 3 αυγά
  • 120 ml γάλα φρέσκο
  • 120 ml κρέμα γάλακτος
  • 250 γρ. Τριμμένα τυριά (γραβιέρα, κεφαλοτύρι κτλ)
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση

1)Ξεκινάμε με την ζύμη. Χτυπάμε το βούτυρο με το γιαούρτι στο μίξερ με το φτερό για 10 λεπτά.

2) Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά  και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά η ζύμη.

3) Βουτυρώνουμε μία ταρτιέρα των 26 εκ. και τοποθετούμε την ζύμη την οποία τρυπάμε με πιρούνι στον πάτο της τάρτας.

4) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC για 15 λεπτά.

5) Βγάζουμε την τάρτα και την αφήνουμε να κρυώσει.

6) Για τη γέμιση σωτάρουμε σε ελαιόλαδο τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια αφού τα αλατοπιπερώσουμε, μέχρι να πάρουν χρώμα.

7) Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος, το γάλα, τα ¾ των τυριών και τα αυγά χτυπημένα.

8) Απλώνουμε στην τάρτα το μισό σπανάκι και την μισή γέμιση. Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο σπανάκι, την γέμιση και τα τριμμένα τυριά.

9) Γαρνίρουμε με φρέσκο θυμάρι και ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180oC σε προθερμασμένο φούρνο.

#LoveOnly,
Madame Ginger


Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά

2 σχόλια στο Αλμυρή Τάρτα λαχανικών (Video)

Θέλουμε την γνώμη σας!