Ο Ιανουάριος για εμάς εδώ στο Madame Ginger είναι ένας σπουδαίος μήνας, είναι ο μήνας που συμμετέχουμε στο παγκόσμιο κίνημα του VEGANUARY, τον μήνα που καλούμαστε να γίνουμε όλοι vegan για 31 ημέρες και να γνωρίσουμε αυτόν τον τρόπο ζωής -καθώς δεν πρόκειται απλά για μία διατροφή. Έτσι για όλον τον μήνα όλες μας οι συνταγές θα είναι απόλυτα χορτοφαγικές, θα δούμε μαζί υπέροχα vegan μαγαζιά μέσα από την #EatLikeALocal στήλη μας και θα σας γράψουμε #easyGREEN άρθρα με χρήσιμες πληροφορίες που θα βοηθήσουν όλους όσους θέλουν να συμμετάσχουν μαζί μας στον Veganuary.
Πάμε λοιπόν να ξεκινήσουμε την χρονιά μας με μία συνταγάρα, αυτά τα λαχταριστά plant-based pancakes που θα σου θυμίσουν το αγαπημένο σου κέικ καρότου και θα τα φτιάξεις γρήγορα και εύκολα για το πρώτο brunch της χρονιάς στο σπίτι! Ζουμερά, νόστιμα, αρωματικά και super healthy, συνόδευσε τα carrot cake pancakes σου με μπόλικο frosting και μία ζεστή κούπα καφέ. Η τέλεια συνταγή για να κάνεις την προσπάθεια σου να γίνεις vegan για έναν μήνα και που ξέρεις, μπορεί να κρατήσεις κάποιες από τις νέες σου συνήθειες και για το υπόλοιπο της ζωής σου!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τα δικά σου carrot cake pancakes, ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τα θαυμάσουμε και εμείς!
Carrot cake pancakes
Υλικά
Υλικά για τα pancakes
Υλικά για το γλάσο
Υλικά για το σερβίρισμα
Εκτέλεση Μερίδες: 2 (απο 3 pancakes στον καθένα)
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom 🥕 Και #carrotcake και pancakes! #MadameGingerCom #veganuary #veganrecipes #fy #fypage #fyp #plantbased #brunch #food #foodasmr #asmr #brunchtok
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Ετοιμάζουμε τα pancakes. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα δύο είδη αλεύρων, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη κανέλα και το μοσχοκάρυδο και δημιουργούμε μια λακουβίτσα στη μέση. Προσθέτουμε το φυτικό ρόφημα, το βούτυρο, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
-
2) Λίγο πριν γίνει τελείως λείο το μείγμα, προσθέτουμε τα καρότα και ανακατεύουμε καλά.
-
3) Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι ή φυτικό βούτυρο και το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά σε μέτρια φωτιά . Βάζουμε μια μεγάλη κουταλιά μείγμα και ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα και απο τις 2 πλευρές, περίπου 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά.
-
4) Ετοιμάζουμε το γλάσο. Σε ένα μπολ βάζουμε το φυτικό τυρί κρέμα και το maple και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή ένα σύρμα να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν.
-
5) Σερβίρουμε τα pancakes ζεστά με λίγο γλάσο.
Τέλαια συνταγή! Θα μπορούσα να χρησιμοποιησω άλευρι ντίνκελ αντι των άλλων δύο?
Χμμ δεν το έχουμε δοκιμάσει, λογικά μπορείτε αρκεί να φτάσει το μείγμα τη σύσταση που βλέπετε στο βίντεο (αν σας βγει πολύ σφιχτό αραιώνετε με λίγο φυτικό ρόφημα, αν σας βγει πολύ αραιό προσθέτετε λίγο επιπλέον αλεύρι). Όλα αυτά με κάθε επιφύλαξη, δεν έχουμε πειραματιστεί 🙂
Μπορούμε αντί για φυτικό βούτυρο να βάλουμε λάδι καρύδας; 😁
Ναι αμέ!