Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στα highlights του Instagram και στο IGTV, φτιάξε τις δικές σου τραγανές πατάτες με σάλτσα γιαουρτιού, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τις θαυμάσουμε και εμείς!
Τραγανές πατάτες φούρνου με αρωματική σάλτσα γιαουρτιού
Υλικά
Υλικά για τις πατάτες
Υλικά για τη σάλτσα γιαουρτιού
Υλικά για το σερβίρισμα
Εκτέλεση Μερίδες: 4
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Ξεκινάμε με τις πατάτες. Τις κόβουμε σε λεπτές φέτες περίπου 1 εκ. και τις βάζουμε σε μεσαία κατσαρόλα. Γεμίζουμε με νερό βρύσης μέχρι να καλυφθούν οι πατάτες, αλατίζουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 6-8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν καλά αλλά όχι τελείως. Μετράμε τον χρόνο από την ώρα που θα πάρει βράση το νερό. Τις στραγγίζουμε και τις απλώνουμε σε πετσέτα ή χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν όσο το δυνατόν καλύτερα.
-
2) Απλώνουμε τις πατάτες σε ταψί φούρνου όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ραντίζουμε με το μισό ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και τις πασπαλίζουμε με τα μισά μπαχαρικά. Τις γυρίζουμε και επαναλαμβάνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 200°C για 40 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν καλά και να χρυσίσουν, γυρίζοντας τις πατάτες 2-3 φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
-
3) Παράλληλα φτιάχνουμε τη σάλτσα γιαουρτιού. Ανακατεύουμε το γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό με όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
-
4) Μόλις ψηθούν οι πατάτες, τις αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσουν. Σερβίρουμε απλώνοντας τη σάλτσα γιαουρτιού σε ένα πιάτο, τοποθετούμε από πάνω τις πατάτες και πασπαλίζουμε με το φρέσκο κρεμμυδάκι, την κάπαρη και λίγα φρέσκα φύλλα κόλιανδρου ή μαϊντανού.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
[…] Πηγή: madameginger.com […]
Χαλάλι που άναψα φούρνο μέσα στη ζέστη. Τέλειο, ελαφρύ και απλούστατο μεσημεριανό-παρηγοριά για την εξεταστική του Ιούνη!