Η συνταγή που έψαχνες για τέλεια noodles στο σπίτι: dan dan noodles σε 5 λεπτά

Τέλεια noodles στο σπίτι: dan dan noodles σε 5 λεπτά

• Μερίδες: 2
• Χρόνος προετοιμασίας: 12 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

• Vegan
• Vegetarian
• Χωρίς Τύψεις
• Κάτω από μια Ώρα

Υλικά

• 150 γρ. πλατιά noodles ρυζιού ή udon noodles
• 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
• ½ κ.γλ καυτερό μπούκοβο
• 1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα ή μπούκοβο γλυκό
• 1 κ.σ. σουσάμι
• 1 κ.γλ. ξερό κόλιανδρο
• ξύσμα από ένα λεμόνι
• 5-6 στροφές φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 6 κ.σ. σησαμέλαιο ή ηλιέλαιο
• 4 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 2 κ.γλ. μαύρη ή καστανή ζάχαρη
• 2 κ.σ. Nature’s Promise Άλειμμα Αμυγδάλου Απαλό
• 2 κ.γλ. μηλόξιδο

Υλικά για σερβίρισμα

• σουσάμι καβουρδισμένο
• φρέσκο κρεμμυδάκι
• Σέσκουλο ή σπανάκι βρασμένο

View this post on Instagram

1) Βάζουμε σε ενα μπολ που να αντέχει θερμοκρασία το σκόρδο, το μπούκοβο, την πάπρικα, το σουσάμι, τον ξερό κόλιανδρο, το ξύσμα λεμονιού και το πιπέρι και αλατίζουμε.

2) Βάζουμε το λάδι σε μέτρια/υψηλή φωτιά και μόλις κάψει καλά περιχύνουμε το μείγμα μπαχαρικών του μπολ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αμέσως τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το απαλό άλειμμα αμυγδάλου από Nature’s Promise και το μηλόξυδο, ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε σε ένα βαθύ πιάτο.

3) Βράζουμε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, τα ξεπλένουμε καλά και τα περιχύνουμε με 1 κ.σ. σησαμέλαιο ή ηλιέλαιο για να μην κολλήσουν.

4) Προσθέτουμε τα noodles στο μπολ με το chili oil και ανακατεύουμε να καλυφθούν καλά. Σερβίρουμε με σουσάμι, φρέσκο κρεμμυδάκι και βρασμένα σέσκουλα ή σπανάκι.