Τον σιμιγδαλένιο χαλβά μου απογειώνει το Nestlé Dessert Κακάο 100%, το μυρωδάτο πορτοκάλι και η κανέλα και ένα τραγανό, σοκολατένιο topping ξηρών καρπών. Αυτός ο χαλβάς δεν έχει ηλικία, θα τον αγαπήσουν όλοι, μικροί και μεγάλοι και κάτι μου λέει πως θα τον λιγουρεύεσαι για πολύ καιρό μετά την Καθαρά Δευτέρα.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τον δικό σου σοκολατένιο χαλβά ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Σοκολατένιος χαλβάς με πορτοκάλι & τραγανό topping ξηρών καρπών
Υλικά
Υλικά για το τραγανό topping:
Υλικά για το σιρόπι:
Υλικά για τον χαλβά:
Εκτέλεση Μερίδες: 12-14
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Ο πιο νόστιμος σιμιγδαλένιος χαλβάς! 💛 #MadameGingerCom #greekrecipe #greek #food #foodie #foodasmr #asmr #χαλβαςσιμιγδαλι #vegandessert #plantbased
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Ετοιμάζουμε το topping. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το Nestlé Dessert Κακάο 100%, το αλάτι και το ελαιόλαδο με τους ξηρούς καρπούς και τους απλώνουμε σε ένα ταψί περασμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
-
2) Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε το νερό, τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας και την φλούδα πορτοκαλιού σε μεσαία κατσαρόλα να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά, σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά να διαλυθεί η ζάχαρη και αποσύρουμε από τη φωτιά.
-
4) Σε άλλη μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα δύο λάδια και σοτάρουμε όλο το σιμιγδάλι σε χαμηλή/μέτρια φωτιά μέχρι να ξανθύνει, ανακατεύοντας διαρκώς με μια ξύλινη κουτάλα. Προς το τέλος κι όταν πάρει χρώμα προσθέτουμε το Nestlé Dessert Κακάο 100%, το ξύσμα και την κανέλα και σοτάρουμε λίγο ακόμα. Συνολικά θα μας πάρει 8-12 λεπτά, αναλόγως και τις εστίες μας.
-
5) Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε σταδιακά και πολύ προσεκτικά με κουτάλα το καυτό σιρόπι. Ξαναβάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το σιρόπι και να ξεκολλάει το μείγμα από τα τοιχώματα.
-
6) Αποσύρουμε από τη φωτιά, μεταφέρουμε τον χαλβά σε φόρμα κέικ, ισιώνουμε την επιφάνειά του και τον αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες. Τον αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε με το τραγανό topping.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ! ΤΡΕΧΩ ΓΡΗΓΟΡΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΩ ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΠΕΙΡΑΣΜΟ! ΑΛΛΑ….Η ΜΙΚΡΗ ΜΟΥ ΕΧΕΙ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗΝ ΚΑΡΥΔΑ…ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΒΑΛΩ ΚΑΤΑΝΗ ΖΑΧΑΡΗ? ΚΙ ΑΝ ΝΑΙ, ΠΟΣΗ? ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!!!!
βάλτε την ίδια ποσότητα σε καστανή ζάχαρη 🙂
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΜΕΣΗ ΑΠΑΝΤΗΣΗ…..ΜΟΛΙΣ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ ΘΑ ΣΑΣ ΣΤΕΙΛΩ ΦΩΤΟ ΣΤΟ INSTAGRAM
(ΑΝ ΠΡΟΛΑΒΩ ….ΚΑΙ ΔΕΝ ΤΟ ΦΑΝΕ ΟΛΟ!!!!)
Καλησπέρα θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε μέλι αντί για ζάχαρη καρύδας και αν ναι σε ποια αναλογία;! Ευχαριστώ
Η συνταγή έχει δοκιμαστεί με ζάχαρη καρύδας που μπορεί να αντικατασταθεί στην ίδια ποσότητα από καστανή, λευκή ή μαύρη. Δεν έχει δοκιμαστεί με μέλι ή άλλα υγρά γλυκαντικά, οπότε δεν μπορούμε να σας πούμε ακριβείς ποσότητες και πιθανές διαφορές στην υφή. Θέλει πειραματισμό 🙂
Πολύ νόστιμος και εύκολος το λάτρεψαν όλοι μικροί και μεγάλοι!!! Ευχαριστούμε!!!😀😀😀
Καλησπέρα ! Διατηρειται σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο;
Γράφουμε πως ακριβώς πάνω από τα υλικά, κάτω από το “σκεύος” 🙂