Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στα highlights του Instagram και στο IGTV, φτιάξε τη δική σου μακαρονάδα ντάκο, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να την θαυμάσουμε και εμείς!
Μακαρονάδα ντάκος με κατσικίσιο τυρί
Υλικά
Υλικά για τα breadcrumbs
Υλικά για τη μακαρονάδα
Εκτέλεση Μερίδες: 4
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
View this post on Instagram
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Ετοιμάζουμε τα breadcrumbs. Θρυμματίζουμε τα παξιμαδάκια στο μούλτι και τα μεταφέρουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το ξύσμα, λίγο αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
-
2) Ετοιμάζουμε τη μακαρονάδα. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό για τα ζυμαρικά, το οποίο αλατίζουμε καλά και παράλληλα ξεκινάμε τη σάλτσα. Ζεσταίνουμε σε ρηχή κατσαρόλα 4 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά τα κρεμμύδια για 6-7 λεπτά.
-
3) Προσθέτουμε το σκόρδο, σοτάρουμε για 1-2 λεπτά και σβήνουμε με το ξύδι.
-
4) Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τη ζάχαρη, τη ρίγανη και το θυμάρι. Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγομαγειρευτεί για 12-14 λεπτά.
-
5) Κλείνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε την κάπαρη, τις ελιές και 100 γρ. Κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ θρυμματισμένο και ανακατεύουμε.
-
To λευκό Κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ με την ελαφρώς πικάντικη γεύση, ταιριάζει υπέροχα με τις ελληνικές γεύσεις και τα αρώματα αυτής της πανεύκολης μακαρονάδας.
-
6) Προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε απαλά. Σερβίρουμε τη μακαρονάδα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, με λίγα breadcrumbs παξιμαδιού, φρέσκια ρίγανη και το υπόλοιπο Κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ από πάνω.
#LoveOnly,
Madame Ginger
Σχόλια
Θέλουμε να σε ακούσουμε!