Μερακλίδικη. Έτσι θα χαρακτήριζα την συνταγή με τους γίγαντες και τα πράσα που σου φτιάχνω σήμερα. Λεμονάτοι, όσο λαδεροί πρέπει, τόσο δηλαδή ώστε να λιώνουν στο στόμα, σκορδάτοι και πραγματικά πολύ εύκολοι στο μαγείρεμα τους. Τέλεια μελωμένοι, σερβίρονται στη μέση σαν μεζές, τρώγονται όμως και ως κυρίως, ιδανικά σε θερμοκρασία δωματίου . Ένα πιάτο comfort που στέκονται όμως περήφανα και στην κατηγορία του Healthy Delicious.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τους δικούς σου λαδερούς γίγαντες ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τους θαυμάσουμε και εμείς!
Λεμονάτοι και λαδεροί γίγαντες στην κατσαρόλα
Υλικά
Εκτέλεση Μερίδες: 6-7
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Γίγαντες, λαδεροί και λεμονάτοι! #madamegingercom #food #foodie #foodasmr #asmr #greekrecipe #vegan #veganfood #greekfood #veganrecipes #plantbased
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Βάζουμε τους γίγαντες σε ενα μπολ, τους καλύπτουμε με πολύ νερό και τους μουλιάζουμε για 6-8 ώρες.Τους ξεπλένουμε και τους βράζουμε για 40 λεπτά με 1 ώρα ανάλογα πόσο βραστεροί είναι οι γίγαντες μας, στα 40 λεπτά δοκιμάζουμε για να δούμε αν έχουν μαλακώσει.
-
2) 10 λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμο, βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα 3 κ.σ. ena ena Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΠΓΕ Ολυμπίας και σοτάρουμε τα ξερά κρεμμύδια, τα πράσα και τα σκόρδα για 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το κρασί και αλατοπιπερώνουμε.
-
3) Μεταφέρουμε τους γίγαντες στη κατσαρόλα με τα πράσα και προσθέτουμε τη μουστάρδα, το νερό, 4-5 κ.σ. ena ena Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΠΓΕ Ολυμπίας, το ξύσμα και το χυμό από τα 3 λεμόνια, το νερό, ανακατεύουμε και κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι. Την αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει και να χυλώσει για περίπου 25-30 λεπτά.
-
4) Όταν το φαγητό μας είναι έτοιμο προσθέτουμε τον άνηθο και 2-3 κ.σ. ena ena Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΠΓΕ Ολυμπίας. Καλύπτουμε με μια πετσέτα και το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να κάτσει για 5 λεπτά.
-
5) Σερβίρουμε τους γίγαντες ζεστούς.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Τι μπορώ να βάλω στη συνταγή αντί για πράσο ;
ίσως κάμποσα φρέσκα κρεμμυδάκια;
Πολύ ωραία συνταγή! Δεν συμπαθούσα τους γίγαντες μέχρι τώρα, αλλά το πιάτο είναι πολύ γευστικό!
[…] 4. Λεμονάτοι και λαδεροί γίγαντες στην κατσαρόλα […]
θεόξινο έγινε. τα 3 λεμόνια είναι πάρα πολλά και τα δικά μου δεν ήταν ούτε καν μεγάλα. Καλή η συνταγή αλλά χρειάζεται πείραγμα.