Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε το δικό σου ψητά steaks λάχανου ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τα θαυμάσουμε και εμείς!
Ψητά steaks λάχανου με λαχταριστή σάλτσα ταχινιού
Υλικά
Υλικά για τα steaks λάχανου:
Υλικά για την συνοδευτική σως και το σερβίρισμα:
Εκτέλεση Μερίδες: 6-7
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις. Ακουμπάμε το λάχανο σε ξύλο κοπής με το κοτσάνι να ακουμπάει κάτω. Κόβουμε κάθετες προς το κοτσάνι φέτες (βλ. σχετικό βίντεο) πάχους 2-3 εκ. (δύο δάχτυλα) και τις ακουμπάμε σε ταψί φούρνου στρωμένο με λαδόκολλα.
-
2) Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ταχίνι Real & Honest, το σκόρδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε και απο τις δύο πλευρές και μοιράζουμε το μείγμα στα steaks και τα αλείφουμε καλά με ένα πινέλο και από τις δύο πλευρές.
Ψήνουμε για 40-55 λεπτά, γυρίζοντας το ταψί (μπρος-πίσω) στην μέση του ψησίματος. -
3) Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε την σάλτσα σερβιρίσματος, ανακατεύοντας σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το ταχίνι Real & Honest, τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
-
4) Μόλις ψηθούν τα streaks σερβίρουμε αμέσως με σπασμένα φουντούκια, τριμμένο τυρί της επιλογής μας και σως ταχινιού.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
[…] 5. Ψητά steaks λάχανου με λαχταριστή σάλτσα ταχινιού […]
Μήπως μπορώ να το κάνω με κόκκινο λάχανο;
Δεν το έχουμε δοκιμάσει αλλά δε βλέπουμε γιατί όχι!
Καταπληκτική συνταγή από τις καλύτερες που έχω δοκιμάσει κορίτσια χίλια μπράβο καο σκεφτείτε ότι την έκανα με κόκκινο λάχανο και προσθήκη σουμάκ και σκόνης κρεμμυδιού. Τι να λέμε πραγματικά υπέροχη, θελω να δω πόσο θα με κρατήσει χορτάτη δεδομένου ότι το έφαγα χωρις συνοδευτικά! Συνεχίστε έτσι σας παρακολουθώ ανελλιπώς!
Με οποιοδήποτε ταχίνι θα έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα;το συγκεκριμένο που το βρίσκουμε?
Μπορείτε να βρείτε το συγκεκριμένο ταχίνι σε όλα τα μεγάλα σουπερμάρκετ, σίγουρα στα ΑΒ Βασιλόπουλος. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα φυσικό ταχίνι όπως αυτό. 🙂
Η συνταγή σου είναι απίθανη… Την έκανα από περιέργεια και αποδείχθηκε φανταστική.
Καλησπέρα!
Σκεφτόμουνα αν θα μπορούσα να αντικαταστήσω το ταχίνι με φυστικοβούτυρο. Διαφορετική γεύση το αντιλαμβάνομαι απλα επειδή έχω αλεργεία στο ταχίνι και μου φαίνεται ωραία ιδέα το λάχανο. Τι νομίζεται? Ή κάποια άλλη επιλογή?
Ευχαριστώ!
θα είναι σίγουρα πιο έντονο αλλά αν σας αρέσει το φιστικοβούτυρο, γιατί όχι; Αρκεί να βάλετε κάποιο φυσικό, χωρίς προσθήκη ζάχαρης