Δωρεάν μεταφορικά εντός Ελλάδος, για αγορές 50€ και άνω! · Αν η παραγγελία σου περιλαμβάνει προϊόν σε προπαραγγελία, όλα τα προϊόντα θα αποσταλούν μαζί την ημερομηνία κυκλοφορίας του.

Είμαι από αυτούς που το τριμμένο τυρί στα μακαρόνια μου είναι σχεδόν πιο σημαντικό και από τα ίδια τα ζυμαρικά. Μου αρέσει να είναι κρύο από το ψυγείο, πολύ ψιλά τριμμένο, να δίνει ωραία αλμυρή γεύση και να γίνεται σαν κρέμα όταν ανακατεύεται με την καυτή σάλτσα. Πολύ πρόσφατα έμαθα ότι η παρμεζάνα δεν είναι καν vegetarian αφού για την παρασκευή της χρησιμoποιείται ένα ένζυμο από στομάχι ζώου, οπότε άλλο ένα υλικό βγήκε από την διατροφή μου και έτρεξα στην κουζίνα μου για να φτιάξω την vegan παραλλαγή του.

H αλήθεια είναι ότι είχαμε πειραματιστεί με την vegan παρμεζάνα όταν ετοιμάζαμε το ΔΕ ΚΟΥΚΜΠΟΥΚ, η βασική συνταγή της είχε μπει στο βιβλίο και έχει αγαπηθεί από πολλά gingerάκια, με την Άννα μας να δηλώνει ότι είναι η συνταγή που έχει φτιάξει πιο πολλές φορές και μάλιστα σε διάφορες παραλλαγές. Σήμερα σας δίνουμε 3 διαφορετικές γεύσεις του αγαπημένου μας σπιτικού plant based τυριού: μία με ελληνικά μυρωδικά, την παραλλαγή της Άννας με καπνιστή πάπρικα γνωστή και ως πιτσίνι και μία με κάρυ, κουρκουμά και κόλιανδρο. Εσύ μπορείς είτε να κρατήσεις τις αναλογίες και τα μυρωδικά που σου δίνω παρακάτω, είτε να πειραματιστείς με ότι μπαχαρικά έχεις στο σπίτι σε ότι αναλογίες θες.

Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε τη δική σου plant based “παρμεζάνα”, ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!

Διατροφική αξία — ανά μερίδα

Θερμίδες: 160kcal
Λιπαρά: 11.8g
Κορεσμένα: 1.5g
Πρωτεΐνη: 7g
Υδατάνθρακες: 9g
Σάκχαρα: 1g
Νάτριο: 560mg
Φυτικές ίνες: 3g

ανά μερίδα 3-4 κ.σ.

5 / 5. 2

1 σχόλιο

Θέλουμε να σε ακούσουμε!

Αλμυρά & θρεπτικά energy balls για όλες τις αναπάντεχες λιγούρες πριν από 4 έτη

[…] 30 γρ. Plant based παρμεζάνα με μυρωδικα […]

Απάντηση

Plant based “παρμεζάνα” σε 3 λαχταριστές παραλλαγές