Ξέρω ότι τρελαίνεσαι για αυτές τις πατάτες. Σε έχω δει να τις τρως μαζί με το burger σου, να τις βουτάς μέσα σε λαχταριστές σος και μετά να γλύφεις τα δάχτυλα σου λαίμαργα χωρίς να σε νοιάζει που σε βλέπουν όλοι. Το ξέρω γιατί το κάνω κι εγώ. Και πάντα αναρωτιόμουν αν μπορώ να τις φτιάξω στο σπίτι ίδιες ή και καλύτερες. Καλα μάντεψες, μπορώ! Και το καλύτερο είναι ότι πλέον μπορείς κι εσύ, γιατί σήμερα σου δίνω την καλύτερη συνταγή για τραγανές, super νόστιμες πατάτες φούρνου με μπαχαρικά, πατάτες wedges δηλαδή, αλλά και τις συνταγές για δύο πάναπλες σος για να τις βουτάς μέσα: γιαουρτένιες και αρωματικές –μία με μουστάρδα Hellmann’s απαλή και μία με κέτσαπ Hellmann’s με γλυκαντικό από το φυτό stevia– αλλά κυρίως ελαφριές και χωρίς πολλές θερμίδες για να μπορείς να βουτάς, να ξαναβουτάς και να ξαναβουτάς τις πατάτες σου όσες φορές θες.
Φτιάξε τις δικιές σου τραγανές πατάτες φούρνου, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τις θαυμάσουμε και εμείς!
Super Tip
Η αγαπημένη και κλασσική Απαλή Μουστάρδα Hellmann’s και η Κέτσαπ Hellmann’s με γλυκαντικό από το φυτό Stevia (με 40% λιγότερα σάκχαρα!) ενώνονται με στραγγιστό γιαούρτι σε 2 δροσιστικές σος, που θα θες να βουτήξεις όλες τις καυτές πατάτες, κατευθείαν από το ταψί!
Τραγανές πατάτες φούρνου με μπαχαρικά & 2 λαχταριστές σος
Υλικά
Υλικά για τις πατάτες
Υλικά για την σος μουστάρδας
Υλικά για την σος κέτσαπ
Εκτέλεση Μερίδες: 4
-
1) Ετοιμάζουμε τις πατάτες. Τις πλένουμε πολύ καλά (αν χρειαστεί τις βουρτσίζουμε με καθαρό υγρό σφουγγαράκι) και δεν τις ξεφλουδίζουμε. Τις κόβουμε κυδωνάτες (αν είναι μεγάλες και στη μέση).
-
2) Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την σάλτσα σόγιας με το ελαιόλαδο, το αποξηραμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, την καπνιστή πάπρικα, το τσίλι (ή το πιπέρι καγιέν), το θυμάρι, τη ρίγανη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
-
3) Ρίχνουμε τις πατάτες στο μπολ και ανακατεύουμε απαλά να καλυφθούν όλες.
-
4) Βάζουμε τις πατάτες σε ταψί φούρνου περασμένο με λαδόκολλα σε μία στρώση.
-
5) Ψήνουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC στις αντιστάσεις, για περίπου 50-60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, να είναι τραγανές απ’ έξω και να πάρουν χρώμα. Στην μέση του ψησίματος τις ανακατεύουμε μια-δυό φορές.
-
6) Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε τις σος. Για την σος μουστάρδας ανακατεύουμε καλά σε μπολ το γιαούρτι, την Απαλή Μουστάρδα Hellmann’s, το ελαιόλαδο, το αποξηραμένο σκόρδο, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
-
7) Για την σος κέτσαπ ανακατεύουμε σε άλλο μπολ το γιαούρτι, την Κέτσαπ με γλυκαντικό από το φυτό Stevia Hellmann’s, το ελαιόλαδο, την καπνιστή πάπρικα, το αποξηραμένο κρεμμύδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
-
8) Βάζουμε τις 2 σος στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα. Σερβίρουμε τις πατάτες ζεστές, συνοδεία των σος
#LoveOnly,
Madame Ginger
Γίνεται και με γλυκοπατάτες;
Βεβαίως!
[…] Πατήστε εδώ για να συνεχίσετε την ανάγνωση… […]