Να κρυώνει καλά-καλά στο ψυγείο και να την τρως κατευθείαν μέσα από το τάπερ!
Δεν υπάρχει καλοκαίρι χωρίς πατατοσαλάτα. Να την ετοιμάζεις από πριν, να την βάζεις στο ψυγείο, να κρυώνει καλά-καλά και στο τέλος μιας ζεστής μέρας, να την τρώς κατευθείαν μέσα από το τάπερ. Οι πιο νόστιμες πατατοσαλάτες έχουν λίγα υλικά και πλούσια dressings με βάση την μαγιονέζα. Έτσι και αυτή η πατατοσαλάτα δεν θα σε απογοητεύσει. Με απολαυστική Hellmann’s Vegan Mayo, τραγανά ραπανάκια και umami κάπαρη και αγγουράκι τουρσί (μέσα στo dressing!), υπόσχεται να γίνει η αγαπημένη σου πατατοσαλάτα “τούμπανο” για αυτό το καλοκαίρι.
Δες ολόκληρη την συνταγή στα highlights του Instagram βήμα-βήμα εδώ.
Πατατοσαλάτα τούμπανο με vegan dressing
Υλικά
Υλικά για την πατατοσαλάτα
Υλικά για το dressing
Εκτέλεση Μερίδες: 4
-
1) Βάζουμε τις πατάτες με την -καλά πλυμένη- φλούδα σε κατσαρόλα, καλύπτουμε με κρύο νερό, το αλατίζουμε και το βάζουμε να βράσει. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε τις πατάτες να βράσουν (για περίπου 20 λεπτά) αλλά να μην διαλύονται.
-
2) Μόλις βράσουν οι πατάτες, τις σουρώνουμε και τις ξεπλένουμε με κρύο νερό βρύσης για να σταματήσουμε τον βρασμό. Τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κύβους και τις βάζουμε σε μπολ μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, την πιπεριά Φλωρίνης, τα ραπανάκια και τον μαϊντανό.
-
3) Ετοιμάζουμε το dressing. Σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) βάζουμε την Hellmann’s Vegan Mayo, το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο, τα αγγουράκια τουρσί, την κάπαρη, το σκόρδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Πολτοποιούμε καλά.
-
4) Περιχύνουμε με το μείγμα το μπολ με τις πατάτες και ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά.
-
5) Μπορούμε να σερβίρουμε αμέσως, ή να την αφήσουμε καλυμμένη στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
#LoveOnly,
Madame Ginger
Σχόλια
Θέλουμε να σε ακούσουμε!