Ανοιχτή τάρτα (galette) με καραμελωμένα κρεμμύδια
Υλικά
Υλικά για τη ζύμη:
Υλικά για τη γέμιση
Εκτέλεση Μερίδες: 6 κομμάτια
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Για τη ζύμη ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα δύο άλευρα με το αλάτι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό και ανακατεύουμε με τα χέρια μας μέχρι να σχηματιστεί μαλακή ζύμη. Τυλίγουμε με λαδόκολλα και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
-
2) Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το θυμάρι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 35-40 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν καλά και να χάσουν τα περισσότερα υγρά τους.
-
3) Προσθέτουμε την κρέμα και 2 κ.σ PARVEGANO Savory & Nutty, ανακατεύουμε καλά, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
-
4) Ανοίγουμε τη ζύμη με πλάστη πάνω στη λαδόκολλα, σε δίσκο πάχους 1-2 εκ. και τη μεταφέρουμε σε ταψί φούρνου. Απλώνουμε τη γέμιση στην επιφάνειά της, αφήνοντας περιθώριο στις άκρες και διπλώνουμε γύρω γύρω τη ζύμη.
-
5) Πασπαλίζουμε την επιφάνεια των κρεμμυδιών με 1 κ.σ. PARVEGANO Savory & Nutty και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 50 λεπτά. Την σερβίρουμε χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Εξαιρετικά εύκολη και νοστιμοτατη τάρτα! Έβαλα Κατικι αντί για κρέμα γάλακτος και έγινε πιο πικάντικη.
Εξαιρετική! Μπραβο! Απιθανη γεύση εν ρυπη οφθαλμου εξαφανίστηκε!
Τέλεια! Καμιά ιδέα για διαφορετική γέμιση;;;
Αμέ, δοκιμάστε αυτή με πράσο και σπανάκι ή αυτή με ρεβίθια.