Τα φαγητά τουρλού, αυτά που φτιάχνονται σε ένα ταψί και αργομαγειρεύονται στον φούρνο με τα υλικά να ανταλάσσουν γεύσεις και αρώματα. Ποιός δεν λατρεύει αυτά τα φαγητά που μας γεμίζουν θαλπωρή σε κάθε μπουκιά; Το σημερινό μου πιάτο είναι ένα από αυτά, ένα σουφλέ φούρνου με το ψωμί που περίσσεψε, με κρεμμύδια και πιπεριές μελωμένα στο τηγάνι και με τυριά ΔΩΔΩΝΗ που λιώνουν υπέροχα, δένουν το σουφλέ μου όσο ψήνεται και κάνουν μία χρυσαφένια κρούστα σε προσκαλεί για “ίσιωμα” κάθε φορά που περνάς από την κουζίνα!
Super Tip
Το λαχταριστό ημίσκληρο ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ παράγεται από 100% ελληνικό πρόβειο και αγελαδινό γάλα, ενώ η τεσσάρων μηνών ωρίμανση του χαρίζει μοναδική, πλούσια γεύση. Θα λιώσει υπέροχα στο σουφλέ!
Αλμυρό σουφλέ ψωμιού με πιπεριές & τυριά
Υλικά
Εκτέλεση Μερίδες: 6-8
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στα highlights του Instagram και στο IGTV, φτιάξε το δικό σου αλμυρό σουφλέ με πιπεριές & τυριά, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να το θαυμάσουμε και εμείς!
-
1) Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε μέτρια φωτιά, για 8-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να καραμελώνουν.
-
2) Όσο σοτάρουμε προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και προς το τέλος τον ξερό βασιλικό.
-
3) Παράλληλα χτυπάμε σε μπολ με σύρμα το γάλα, τα αυγά, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και 100 γρ. Τριμμένη Κεφαλογραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ.
Super Tip
Μπορείς να βρεις την αγαπημένη σου Κεφαλογραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ τριμμένη σε μοντέρνα συσκευασία με αυτοκόλλητη ταινία, για εύκολο άνοιγμα και κλείσιμο.
-
4) Όταν μαγειρευτούν οι πιπεριές και το κρεμμύδι, κατεβάζουμε από την φωτιά.
-
5) Βάζουμε σε ελαφρώς λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος (ή ταψί) τους μισούς κύβους ψωμιού, το μισό μείγμα με τις πιπεριές και απλώνουμε από πάνω 6 φέτες ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ.
-
6) Καλύπτουμε με το υπόλοιπο ψωμί, τις πιπεριές και τις υπόλοιπες φέτες ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ. Περιχύνουμε ομοιόμορφα με το υγρό μείγμα των αυγών.
-
7) Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα 100 γρ. Τριμμένη Κεφαλογραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ σε όλη την επιφάνεια.
-
8) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα, για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το σουφλέ.
-
9) Σερβίρουμε το σουφλέ ζεστό ή χλιαρό.
#LoveOnly,
Madame Ginger
[…] Πατήστε εδώ για να συνεχίσετε την ανάγνωση… […]