Φαντάσου ένα κρεμώδες, τυρένιο και σκορδάτο spread, να γεμίζει το στόμα σου σε κάθε μπουκιά με αυτή τη γεύση του κάσιους που σε τρελαίνει. Σκέψου να το ανακατεύεις στη μακαρονάδα σου, να το αλείφεις σε μια καυτή πίτσα μαργαρίτα, να βάζεις μία γεμάτη κουταλιά στη σαλάτα σου ή να το τρως σκέτο, όρθιος στο ψυγείο μην μπορώντας να σταματήσεις. Από τότε που το ανακάλυψα έχει γίνει η νέα μου εμμονή και το φτιάχνω 1-2 φορές τον μήνα ώστε να μην ξεμείνω ποτέ. Δοκίμασε το και πραγματικά θα τρελαθείς, αν είσαι vegan δε τότε κάτι μου λέει ότι μόλις μπήκε στο top 3 των αγαπημένων σου συνταγών. 😘
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στα highlights του Instagram και στο IGTV, φτιάξε το δικό σου spread από κάσιους, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τo θαυμάσουμε και εμείς!
Σκορδάτο spread από κάσιους
Υλικά
Εκτέλεση Μερίδες: περίπου 300 γρ. spread
-
1) Βάζουμε τα κάσιους σε μπολ και τα περιχύνουμε με το νερό. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 2 έως 8 ώρες.
-
2) Στραγγίζουμε τα κάσιους, κρατώντας στην άκρη το νερό στο οποίο μούλιασαν και τα μεταφέρουμε σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι).
-
3) Προσθέτουμε την διατροφική μαγιά, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και πολτοποιούμε.
-
4) Σταδιακά (σε κουταλιές) προσθέτουμε περίπου 80-100 ml από το νερό που φυλάξαμε, πολτοποιώντας κάθε φορά, μέχρι να έχουμε όσο γίνεται πιο κρεμώδες μείγμα. Θέλουμε το spread να “στέκεται” και να μην είναι ρευστό.
-
5) Δοκιμάζουμε, προσθέτουμε αλάτι, κατα προτίμηση και πολτοποιούμε λίγο ακόμα.
-
6) Μεταφέρουμε το spread σε γυάλινο σκεύος, το καλύπτουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα πριν το χρησιμοποιήσουμε. Διατηρείται για 6 μέρες στο ψυγείο.
#LoveOnly,
Madame Ginger
[…] Πατήστε εδώ για να συνεχίσετε την ανάγνωση… […]
Θα μπορούσαμε να αντικαταστησουμε τα ωμά κασιους με βουτηρο κασιους στην ίδια ποσότητα?
Χμμ, ίσως γίνεται απλώς δεν το έχουμε δοκιμάσει έτσι. Αν το επιχειρήσετε πείτε μας πως βγήκε!