Έχω κόψει το κρέας εδώ και ενάμιση περίπου χρόνο και πραγματικά δεν μου λείπει καθόλου. Και γιατί να μου λείπει εξάλλου, όταν υπάρχουν δεκάδες διαφορετικά είδη μανιταριών στη διάθεσή μου για να μαγειρέψω συνταγάρες όπως η σημερινή; Μια τηγανιά του εικοσαλέπτου που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό στη μέση του τραπεζιού, αλλά και ως κυρίως μαζί με ρύζι, ανακατεμένη σε ζυμαρικά ή κλεισμένη σε πιτούλα σαν γύρος μανιταριών. Πλούσια σε γεύσεις και αρώματα λόγω της απαλής μουστάρδας Hellmann’s, του κρασιού και του θυμαριού αλλά και γεμάτη θρεπτικά συστατικά, αυτήν την τηγανιά την φτιάχνω στο σπίτι μου τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Φτιάξε την δική σου τηγανιά μανιταριών, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να την θαυμάσουμε και εμείς!
Τηγανιά μανιταριών με μουστάρδα και κρασί
Υλικά
Εκτέλεση Μερίδες: 2
-
1) Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 3 κ.σ. εαιόλαδο και σοτάρουμε, σε μέτρια φωτιά, το κρεμμύδι και την πιπεριά για 7-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
-
2) Δυναμώνουμε τη φψτιά και προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο ακόμα. Σοτάρουμε για 10-12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια και να εξατμιστούν τα πολλά υγρά τους.
-
3) Όταν αρχίσουν να καραμελώνουν τα μανιτάρια προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
-
4) Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 1 λεπτό.
-
5) Χαμηλώνουμε πολύ την φωτιά, προσθέτουμε την Απαλή Μουστάρδα Hellmann’s και τα φυλλαράκια από το θυμάρι και ανακατεύουμε να απλωθεί παντού. Αν χρησιμοποιήσουμε διατροφική μαγιά, την προσθέτουμε σε αυτό το σημείο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
-
6) Αποσύρουμε από την φωτιά, πασπαλίζουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ακόμα και σερβίρουμε την τηγανιά με φρέσκο ψωμί.
#LoveOnly,
Madame Ginger
[…] Πατήστε εδώ για να συνεχίσετε την ανάγνωση… […]
Απλα θεϊκη!!!την εκανα και εφυγε εν ριπη οφθαλμου!!!!
Πολύ εύκολο και πολύ νόστιμο!
Τι προσθέτει στο φαγητό η μαγιά;
Δίνει μια “τυρένια” γεύση και δένει περισσότερο τη σάλτσα. Περισσότερα εδώ. 🙂
έπαθα σοκ! δε πίστευα οτι θα βγει τόσο νόστιμο!
Απίστευτη συνταγή! Την συνόδευσα με πουρέ πατάτας κ όλοι ξετρελάθηκαν! Ευχαριστώ!
Τελεια !!!!δεν είχα πιπεριά αλλά μια χαρά πεντανόστιμη !!! Ευχαριστούμε πολύ!!
Αναζητώντας μια νόστιμη και θρεπτική συνταγή, δοκίμασα αυτή τη τηγανιά με αρνίσια συκωταριά και πραγματικά εντυπωσιάστηκα! Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, κάνοντας την ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να προσθέσουν θρεπτικά συστατικά στη διατροφή τους. Δείτε τη συνταγή εδώ: https://www.masoutis.gr/recipes/recipe/arnisia-sukwtaria-thgania?3809
Καλησπέρα. Γιατί μπαίνετε στο δικό μας site και μας βάζετε παντού συνταγές του Μασούτη;