Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε το δικό σου χούμους κουνουπιδιού με garlic bread , ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Χούμους ψητού κουνουπιδιού με garlic bread
Υλικά
Υλικά για το χούμους:
Υλικά για τα garlic bread:
Εκτέλεση Μερίδες: 4
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Χούμους κουνουπιδιού με τραγανά garlic breads. Το απόλυτο σνακ! #MadameGingerCom #CookWithGinger #fy #fyp #asmr #foodasmr #food #vegetarian #fygreece
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Ψήνουμε τα σκόρδα για τα garlic sticks. Κόβουμε τις κορυφές απο το κεφαλι του σκόρδου, τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις για 1 ώρα μέχρι να χρυσαφίσουν.
-
2) Βάζουμε τις φλορέτες κουνουπιδιού σε μια λαμαρίνα περασμένη με λαδόκολλα, τις περιχύνουμε με τη 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τις ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις για 20 λεπτά.
-
3) Μεταφέρουμε το κουνουπίδι σε επεξεργαστή τροφίμων με λεπίδες (μούλτι) μαζί με 6 κ.σ. ελαιόλαδο, το ταχίνι, το νερό, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τον κόλιανδρο, το κύμινο, το περιεχόμενο απο τις κάψουλες Terranova Vitamin B12 και αλατοπιπερώνουμε. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες, δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε το αλάτι και το πιπέρι.
-
3) Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και σερβίρουμε με ηλιόσπορους και λίγο ελαιόλαδο.
-
4) Βγάζουμε τα σκόρδα απ’ το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, τον ψιλοκομμένο βασιλικό και πιέζουμε με τα χέρια μας τα σκόρδα να βγουν οι ψημένες σκελίδες, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά.
-
5) Κόβουμε τις μπαγκέτες σε 4 ίσα μέρη. Τα βάζουμε σε λαμαρίνα περασμένη με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το βούτυρο σκόρδου να καλυφθούν καλά. Τα ψήνουμε στους 200°C για 10 με 15 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα, τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα κόβουμε μικρά κομμάτια, μπουκίτσες, ή κάθετα sticks και τα σερβίρουμε μαζί με το χούμους.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Ολα ωραια τα κανεις και μπραβο και εχω φτιαξει πολλες συνταγες… ομως ο φουρνος με τοση μεγαλη καταναλωση ρευματος ειναι αποτρεπτικο και για την οικονομια του σπιτιου αλλα και το περβαλλον. Grill ισως?
Σε θαυμαζουμε και συνεχισε ετσι δυναμικα!!
[…] 1. Χούμους ψητού κουνουπιδιού με το πιο νόστιμο garlic bread […]
[…] να το κάνεις κοκκινιστό κιμά για τα μακαρόνια ή ένα πεντανόστιμο […]