Σκέψου ένα αφράτο, νόστιμο flatbread -που μπορείς να χρησιμοποιήσεις και ως πίτα για σουβλάκι-, το οποίο θα φτιάξεις μόνος σου σε ελάχιστα λεπτά. Φουρνιστά ντοματίνια με κρεμμύδια ως βάση και μία τραγανή και δροσερή σαλάτα Γουστόζα να ανακατεύεται με ένα υπέροχο dressing ταχινιού και να σερβίρεται σαν πίτσα, σουβλάκι taco πάνω στις ζεστές πιτούλες σου. Ένα plant based, πεντανόστιμο, ελαφρύ και θρεπτικό πιάτο ιδανικό για όλους! Τα κορίτσια στο στούντιο εξαφάνισαν τις ατομικές πίτσες σε δευτερόλεπτα από τον πάγκο της κουζίνας μου και είμαι σίγουρη ότι το ίδιο θα γίνει και με τις δικές σου πρωτότυπες πίτσες.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο IGTV, φτιάξε τη δική σου σαλάτα – street food, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Πράσινη σαλάτα με ψητά ντοματίνια & αρωματικό dressing ταχινιού πάνω σε σπιτικό flatbread
Υλικά
Υλικά για τα flatbreads:
Υλικά για τη σαλάτα:
Υλικά για το dressing:
Εκτέλεση Μερίδες: 2-4
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Ξεκινάμε με τα ψητά ντοματίνια και τα κρεμμύδια. Τα απλώνουμε σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα, τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο, τα πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύουμε απαλά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στο γκριλ για 20 λεπτά να μαραθούν και να πάρουν λίγο χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσουν.
-
2) Ετοιμάζουμε τα flatbreads. Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε κούπα ανακατεύουμε το φυτικό ρόφημα με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και το ρίχνουμε σταδιακά στο μείγμα με το αλεύρι, ανακατεύοντας παράλληλα. Όταν η ζύμη γίνει πολύ πηχτή χρησιμοποιούμε τα χέρια μας και την πλάθουμε σε μπάλα: θέλουμε να είναι ζύμη μαλακή που να μην κολλάει στα χέρια, αλλιώς τη διορθώνουμε με λίγο επιπλέον αλεύρι ή φυτικό ρόφημα.
-
3) Βάζουμε το ζυμάρι στο μπολ, καλύπτουμε με πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
-
4) Όσο περιμένουμε, ετοιμάζουμε το dressing. Χτυπάμε σε επεξεργαστή τροφίμων (μούλτι) όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε ρευστό μείγμα. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
-
5) Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 2 μεγάλα ή 4 μικρότερα ισομεγέθη κομμάτια και σχηματίζουμε μπαλίτσες. Με πλάστη ανοίγουμε την κάθε μπαλίτσα σε λεπτό δίσκο.
-
6) Ζεσταίνουμε 1 κ.γλ. ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ψήνουμε ένα-ένα τα flatbreads για 3-4 λεπτά την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
-
7) Για να σερβίρουμε κάνουμε τα εξής: σε μπολ ρίχνουμε το περιεχόμενο της σαλάτας Γουστόζα ΦΡΕΣΚΟΥΛΗΣ. Προσθέτουμε λίγη ποσότητα από τα ψητά ντοματίνια-κρεμμύδια και το dressing και ανακατεύουμε απαλά. Μοιράζουμε τα ψητά ντοματίνια πάνω στα flatbreads, καλύπτουμε με τη σαλάτα, πασπαλίζουμε με καβουρδισμένο σουσάμι και σερβίρουμε αμέσως
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Φανταστική ιδέα! Πανεύκολα τα flatbreads, το δε μείγμα για τη σαλάτα παν-νόστιμο!
[…] Αν ξέμεινες με πολλά σαλατικά, φτιάξε εύκολα flatbreads και σέρβιρε τα μαζί για ένα πιο ελαφρύ street food φιξάκι. Αν πήρες μπόλικα […]
[…] έχω φτιάξει αυτά τα πανεύκολα χωρίς μαγιά, αυτά που μοιάζουν με πίτα σουβλακιού και αυτά με το τυρί. Η αλήθεια είναι ότι πολλές φορές […]
[…] […]