Butter curry λοιπόν, ένα πιάτο που ίσως έχεις απολαύσει σε κάποιο ινδικό εστιατόριο με κοτόπουλο, μαγειρεύεται σήμερα στην πιο νόστιμη, χορτοφαγική εκδοχή του. Το τόφου κόβεται σε κύβους και μαγειρεύεται μέσα στην κρεμώδη, αρωματική από τα μπαχαρικά σάλτσα η οποία έχει την γλύκα της πεντανόστιμης, καλοκαιρινής ντομάτας ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ και της καρύδας. Σερβίρεται με μπόλικο lime και κόλιανδρο και σου προτείνω αν έχεις όρεξη και χρόνο να φτιάξεις και τα τρομερά μου flatbreads για ατελείωτες βούτες κατευθείαν στην κατσαρόλα!
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Instagram, φτιάξε το δικό σου βουτυράτο κάρυ ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!
Βουτυράτο κάρυ με τόφου
Υλικά
Υλικά για τη σάλτσα κάρυ:
Υλικά για το σερβίρισμα:
Εκτέλεση Μερίδες: 4
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom #buttercurry με tofu! Το καλύτερο #vegan ινδικό εύκολα και γρήγορα στο σπίτι! #MadameGingerCom #veganrecipes #veganfood #food #foodasmr #asmr #fy
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
-
1) Βάζουμε το tofu ανάμεσα σε 2 πετσέτες και τοποθετούμε βάρος από πάνω του, έτσι ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά του και το αφήνουμε εκεί για 1 ώρα.
-
2) Ξεκινάμε με το κάρυ, σε ένα βαθύ τηγάνι ή μια μεσαία κατσαρόλα βάζουμε τη 1 κ.σ. Φυτικό βούτυρο και μόλις λιώσει προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το σκόρδο και το τζίντζερ και σοτάρουμε για 1 λεπτό και βάζουμε τον τοματοπολτό ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ Γεύσις σοτάρουμε για ακόμη 2 λεπτά, ξύνοντας καλά τον πάτο της κατσαρόλας μας.
-
3) Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα καρύδας, την τομάτα ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ στον τρίφτη, το tofu, αλατοπιπερώνουμε και μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε την φωτιά, βάζουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά.
-
4) Όταν δέσει προσθέτουμε το υπόλοιπο φυτικό βούτυρο και χυμό από ένα lime ανακατεύουμε και κλείνουμε τη φωτιά.
-
5) Σερβίρουμε το κάρυ μας ζεστό πάνω σε λίγο ρύζι μπασμάτι και σερβίρουμε με λίγο κόλιανδρο και λίγο χυμό lime αν επιθυμούμε.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
[…] ξαναέστησα τα συμπράγκαλα και έφτιαξα νοστιμότατο butter tofu curry που πήρα και τη μεθεπόμενη πακέτο στο […]
Μόλις έκανα την συνταγή, και η σάλτσα είναι όνειρο! Όμως, το τόφου μου είναι πολύ ανοστο.. δεν πιάνει το αλάτι; Δεν ξέρω.. τι μπορώ να κάνω για να αποκτήσει και το τόφου λίγη γεύση, ώστε να υπάρχει και μια διαφορετική υφή στο πιάτο;