7 comfort σούπες για τις κρύες νύχτες του χειμώνα

Σπιτικές σούπες που μας κάνουν να θέλουμε να μείνουμε μέσα!

7 comfort σούπες για τις κρύες νύχτες του χειμώνα
COMFORT FOOD

Μπορεί να υπάρχουν σούπες -όπως το gazpacho– για όλο το χρόνο, όμως μην τρελαθούμε: οι σούπες είναι το απόλυτο φαγητό του χειμώνα. Αχνιστές, εύγεστες, γεμάτες αρώματα, μας προκαλούν να τις ρουφήξουμε με θράσος από το κουτάλι και να βουτήξουμε μέσα τους άπειρες φέτες φρυγανισμένο ψωμί. Να γείρουμε πάνω από τα μπολ και να ξεχαστούμε για λίγο, ζεσταίνοντας το στομάχι και την ψυχή μας. Μαζέψαμε τις 7 αγαπημένες μας comfort σούπες για τις κρύες νύχτες του χειμώνα και σας τις παρουσιάζουμε!


image

Σούπα βελουτέ κουνουπίδι & σπιτικά σφολιατίνια

Λαχταριστή, τυρένια σούπα κουνουπίδι που συνδυάζεται τέλεια με τραγανά, βουτυρένια σφολιατίνια τυριού. Ιδανικό χειμωνιάτικο γεύμα, χορταίνει χωρίς να βαραίνει. Κι αν δε μας πιστεύετε, ρωτήστε το φίλο μας τον Άλεξ: έγλειφε και τα δάχτυλά του!

 

image

Σούπα βελουτέ καρότο με καπνιστή πάπρικα

Βελούδινη αρωματική σούπα, οικονομική, πανεύκολη και -εάν συνδυαστεί με μπόλικο ζυμωτό ψωμί- χορταστική ως κυρίως πιάτο. Με όλα τα ωφέλιμα συστατικά των καρότων, είναι και εξαιρετικά θρεπτική. Η καπνιστή πάπρικα της πάει απίστευτα.

 

image

Κολοκυθόσουπα με ginger

Η λαχταριστή κολοκυθόσουπα της κας Παντάκη έχει συνεπάρει δεκάδες καλεσμένους στα φημισμένα τραπέζια της και όχι αδίκως. Ζεστή και κρεμώδης, δένει τέλεια με το ξινούτσικο στραγγιστό γιαούρτι και γίνεται λόγος για να ανυπομονείτε κάθε χρονιά να βγούν οι ελληνικές κολοκύθες.

 

image

Κοτόσουπα αυγολέμονο με ginger

H αχνιστή κοτόσουπα της Gourmelita είναι η μόνη που καταβροχθίζουμε χωρίς τύψεις (ακόμα και από τα μισοτελειωμένα μπολάκια των παιδιών της). Με φρέσκο ginger και λίγο κουρκουμά, είναι το απόλυτο υγιεινό comfort food.

 

image

Σούπα κάστανο βελουτέ με σελινόριζα

Αν η θαλπωρή ήταν σούπα, σίγουρα θα είχε τη γεύση και το άρωμα αυτού του βελουτέ. Η πλούσια υφή του κάστανου, η γήινη υπόγευση της σελινόριζας και η umami δόση από την παρμεζάνα, συνθέτουν μια σούπα χειμωνιάτικη, σε όλα της!

 

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

Μια από τις αγαπημένες σούπες της Mamatsita, μας ξαναταξιδεύει στα πιό γραφικά μπιστρό του Παρισιού. Με μπόλικο το λιωμένο τυρί, τα τραγανά κρουτόν και το άρωμα από γλυκά κρεμμύδια, θυμάρι και κρασί, μας κάνει να παρακαλάμε μήπως έρθουν πιό παγωμένες μέρες, ώστε να τη φτιάξουμε.

 

image

Σούπα γλυκοπατάτας με flatbreads τυριού

Αυτή τη χορταστική σούπα γλυκοπατάτας στην αρχή την τρώμε αργά και πολιτισμένα, με κουτάλι κι έπειτα την αποτελειώνουμε βουτώντας τα flatbreads τυριού, ξανά και ξανά μέχρι να γυαλίσει το πιάτο. Το video θα σας δείξει πώς μπορείτε να τη φτιάξετε εύκολα και γρήγορα, σαν έμπειρος σεφ!

 

#LoveOnly,
Madame Ginger

Θέλουμε την γνώμη σας!