Μακαρόνια με κέτσαπ και άλλα εγκλήματα (και τι να φτιάξεις για να επανορθώσεις).

Μακαρόνια με κέτσαπ και άλλα εγκλήματα (και τι να φτιάξεις για να επανορθώσεις).

Κάποια στιγμή ήσουν “άσχετος” με την κουζίνα. Μπορεί να ήσουν έφηβος, μπορεί να ήσουν φτωχός -πλην τίμιος- φοιτητής, μπορεί ακόμα να μη σ’ ενδιέφερε καθόλου το γευστικό αποτέλεσμα αυτών που έτρωγες, αρκεί να σου γέμιζαν το στομάχι. Δε σε κατηγορώ. Σίγουρα κάποια στιγμή, θα έχεις φάει κι εσύ διάφορες αηδιαστικές δημιουργίες που είτε βγήκαν απ’ την κουζίνα σου, είτε από κάποιο φαστφουντάδικο της τρομάρας ή ακόμα κι από κάποια καντίνα της ανάγκης. Δεν είμαι σνομπ. Θεωρώ ότι μερικά απ’ τα νοστιμότερα πιάτα που έχω φάει στη ζωή μου κόστιζαν ψίχουλα. Από απλά, φθηνά υλικά, έφαγα αξέχαστα γεύματα -καθισμένη στην άμμο, σε κάποιο αυτοσχέδιο τραπεζάκι του δρόμου ή στο γρασίδι- φτιαγμένα όμως με μεράκι. Μερικές φορές η ατμόσφαιρα και η παρέα είναι που κάνει το φαγητό γαστρονομική εμπειρία. Όμως είναι μερικά φαγητά “εγκλήματα”, που δεν τα σώζει ούτε η πιο όμορφη ατμόσφαιρα του κόσμου. Δες τι μπορείς να φτιάξεις για να ξεχάσεις τα περασμένα.

image

Μακαρόνια με κέτσαπ

Όταν ήμουν μικρή, έβλεπα τον αδερφό μου να το κάνει -μπροστά στα μάτια μου- και ακόμα και τότε το θεωρούσα αηδιαστικό. Ε, όχι. Προτιμούσα να φάω σκέτα, παραβρασμένα μακαρόνια παρά να τα ανακατέψω με αυτή τη γλυκιά, παχύρρευστη κόκκινη σος που δε θύμιζε σε τίποτα την κλασική σάλτσα ντομάτας. Μη με παρεξηγείς. Μια φορά στο τόσο, θα βουτήξω την προτηγανισμένη πατάτα στην κέτσαπ, γιατί η γεύση της νοσταλγίας έχει κι αυτή τη χάρη της. Αλλά ζυμαρικά με κέτσαπ, ποτέ! Θες κάτι απλό και πραγματικά φθηνό; Φτιάξε ένα απ’ αυτά:

image

Τα “σφολιατοειδή” της καούρας

Εντάξει, εδώ δε μπορώ να πω. Έχω βρεθεί πολλές φορές στην ανάγκη να φάω κάτι, οτιδήποτε για να κορέσω την πείνα μου και το μόνο που βρέθηκε μπροστά μου ήταν μια καντίνα ή αλυσίδα ταχυφαγείων με διάφορα λιπαρά “σφολιατοειδή” -απ’ τα κατεψυγμένα- που με κοιτούσαν θλιμμένα μέσα απ’ τη βιτρίνα. Τυρόπιτες, κασερόπιτες και σπανακόπιτες που, ενώ προσωρινά με χόρτασαν, με επιβράβευσαν με καούρα, λόγω των αγνώστου ταυτότητας υλικών τους ή απλώς λόγω της “ηλικίας” τους. Πως θα επανορθώσεις; Φτιάξε μία απ’ αυτές:

image

Η παγωμένη μπαγκέτα (με 90% ψωμί και 10% ζαμπόν-τυρί)

Το ξέρεις αυτό το σάντουιτς. Σίγουρα το έχεις φάει κάπου. Στο δίνουν κατευθείαν απ’ το ψυγείο και είναι τόσο παγωμένο όσο και η ψυχή σου. “Δε βαριέσαι” λες και πας να το δαγκώσεις. Το ψωμί είναι πέτρα και -κάθε τόσο- χρειάζεσαι μικρές γουλιές νερό για να το μασήσεις. Πού είναι το άγευστο τυρί και το ζαμπόν; Θα ορκιζόσουν ότι τα είδες. Εάν είσαι τυχερός, μπορεί το σάντουιτς να έχει και δυο φέτες ντομάτα, που όσο να ναι θα βοηθήσουν κάπως το στεγνωμένο σου στόμα. Εντάξει η ντομάτα θυμίζει λίγο γεύση κόντρα πλακέ, αλλά μην είμαστε και πλεονέκτες. Για να επανορθώσεις, φτιάξε τα παρακάτω σάντουιτς:

image

Το πανιασμένο τοστάκι

Αχ αυτό το τοστ. Το αγαπώ πολύ. Αλλά το έχω φάει σε καντίνες πανεπιστημίου, σε πλοία της γραμμής, ακόμα και σε καφετέριες και -σχεδόν πάντα- είναι κακοποιημένο. Βρε, βάλε κάποια λιπαρή ύλη -βούτυρο ή έστω μαγιονέζα- πέρα απ’ το ζαμπόν (ή γαλοπούλα) και το τυρί, να μην είναι στεγνό. Αφού βάζεις που βάζεις ντοματούλα, αλάτισε και πιπέρωσέ τη, να πάρει λίγο ζωή. Άστο λίγη ώρα παραπάνω να ξεροψηθεί, μπορώ να περιμένω, αλήθεια! Αν έχεις κι εσύ θυμό για όλα τα πανιασμένα τοστ του κόσμου, φτιάξε αυτά:

image

Οι κοτομπουκιές με εσωτερικό “αφρολέξ”

Μπορεί να τις έχεις πάρει κατεψυγμένες και να τις έφτιαξες στο φούρνο σου. Μπορεί να πήγες σε κάποιο φαστφουντάδικο και να πήρες το κλασικό combo με τις κοτομπουκιές. Όπως και να χει, ενώ το εξωτερικό περίβλημα είναι νόστιμο και -ελπίζω- τραγανό, το εσωτερικό τους έχει λιγότερη σχέση με το κοτόπουλο, απ’ ότι έχω εγώ με τον Γκάντι. Είναι σαν αφρός! Θες να δοκιμάσεις κοτομπουκιές με πραγματικό κοτόπουλο που έχει υφή, γεύση και μυρωδιά κοτόπουλου; Φτιάξε ένα απ’ αυτά:

Εσύ ποιά φαγητά μετανιώνεις που έφαγες κάποτε και τώρα δε θα τα άγγιζες με τίποτα; Ας μεγαλώσουμε αυτή τη λίστα. Γράψε μου σε σχόλιο, στο τέλος του άρθρου.

#FeedYourDreams,

Anna

1 σχόλια
  1. Burger με “πλαστικό” μπιφτέκι. Αυτό το παντελώς άγευστο πράγμα που ουδεμία σχέση έχει με μπιφτέκι.

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης