5 τρόποι να χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι, που δεν φαντάζεστε

Το πιό θαυματουργό γαλακτοκομικό!

5 τρόποι να χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι, που δεν φαντάζεστε
Kitchen Secrets

Το γιαούρτι δεν είναι τυχαία ένα από τα αγαπημένα μας υλικά στην κουζίνα του MG Food Studio. Τόσο στη ζαχαροπλαστική, όσο και στη μαγειρική, αποτελεί ένα από τα πολυτιμότερα δώρα που έχει προσφέρει η ελληνική παραγωγή στον κόσμο. Στραγγιστό, light, πρόβειο, αγελαδινό -ευτυχώς- υπάρχει γιαούρτι για όλα τα γούστα. Τρώγεται πολύ ευχάριστα μόνο του, αλλά και με χίλιους μύριους συνδυασμούς από φρέσκα ή ξερά φρούτα, μέλι, μαρμελάδες, ξηρούς καρπούς, δημητριακά και ότι άλλο τραβά η ορεξή σας. Εδώ δε θα πλέξουμε το εγκώμιο στο κλασικό ελληνικό πρωϊνό με γιαούρτι, μέλι και ψιψιψόνια: αυτό το γνωρίζετε καλά. Μαζέψαμε 5 τρόπους να χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι που δε φαντάζεστε!


image

Γλυκές συνταγές με γιαούρτι

Το γιαούρτι είναι το τέλειο συστατικό για κάθε λογής κέικ. Λόγω της οξύτητάς του, δίνει έξτρα δύναμη στο μπέικιν πάουντερ ή τη μαγειρική σόδα και κάνει τα κέικ φουσκωτά και αφράτα. Εάν δε μας πιστεύετε, δοκιμάστε τις συνταγές που φτιάξαμε με το δικό μας αγαπημένο γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ: γιαουρτόπιτα Κρήτης, που σίγουρα θα σας ξετρελάνει ή αυτό το μοσχομυριστό κέικ μήλου με μπαχαρικά! Αν πάλι προτιμάτε κάτι πιό σιροπιαστό απ’ τα κέικ, φτιάξτε αυτή τη ζουμερή πορτοκαλόπιτα με τζίντζερ. Κι αφού φάτε τα παραπάνω και σας πιάσουν ενοχές, ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα υγιεινό, γλυκό smoothie, όπως το Banana Lassi!

image

Αλμυρές συνταγές με γιαούρτι

Από που να ξεκινήσουμε και πού να τελειώσουμε. Μπορείτε να κάνετε σχεδόν τα πάντα με το γιαούρτι! Καταρχάς μπορεί να πάρει το ρόλο γαρνιτούρας: σε αυτή τη μυρωδάτη κολοκυθόσουπα με τζίντζερ, στα σπιτικά μαντί με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού ή σαν ντιπ σε τηγανιτούς κολοκυθοανθούς. Μπορεί επίσης να γίνει κύριο συστατικό σε λαχταριστές σπιτικές πίτες, όπως η τυρόπιτα, η πίτα Καισαρίας και η μακαρονόπιτα. Συνοδεύει τέλεια τα πουλερικά και τα κρέατα και το ανατολίτικο κοτόπουλο με πιλάφι ή το λεμονάτο κατσικάκι στο φούρνο το αποδεικνύουν. Τέλος, το γιαούρτι δίνει μια νότα ελαφρότητας σε πιό βαριά φαγητά: δοκιμάστε αυτό το μουσακά με γιαούρτι ή το γρήγορο σουφλέ ζυμαρικών και θα ξεχάσετε ότι ξέρατε.

Γιαούρτι για τα εγκαύματα

Έχει συμβεί σε όλους μας. Καθίσατε λίγη παραπάνω ώρα κάτω απ’ τον ήλιο και η πλάτη σας έγινε σαν καλοψημένο μπαρμπούνι. Οι γιαγιάδες μας, μας έλεγαν να αλείφουμε την καμένη περιοχή με κρύο γιαούρτι. Ενώ η αναζωογονητική δράση των προβιοτικών πάνω στο δέρμα, δεν έχει αποδειχθεί με επίσημη ιατρική έρευνα, η δική μας εμπειρία είναι θετική. Μας ανακουφίζει πάντα. Απαλύνει τον πόνο και ενυδατώνει το ταλαιπωρημένο δέρμα. Αυτή τη συμβουλή δε θα την ακούσετε από δερματολόγο, γιατί εκείνοι -ευτυχώς- δεν θα σας επέτρεπαν ποτέ να ξεχαστείτε κάτω απ’ τον ήλιο, ειδικά χωρίς αντιηλιακό!

image

Γιαούρτι για τη λήψη αντιβιωτικών

Οι γιατροί συχνά επιμένουν να τρώμε γιαούρτι όταν παίρνουμε αντιβιωτικά. Γιατί; Τα αντιβιωτικά δρούν ενάντια στα “βλαβερά” για εμάς βακτήρια, που ευθύνονται για διάφορες λοιμώξεις. Όμως, λόγω της ισχύος τους, καταστρέφουν και τα “καλά” βακτήρια, δηλαδή τη φυσική χλωρίδα που ζεί αρμονικά στο πεπτικό μας σύστημα, με αποτέλεσμα αυτό να διαταράσσεται σημαντικά. Το γιαούρτι εφοδιάζει το έντερό μας με ευεργετικά βακτήρια και προωθεί τον πολλαπλασιασμό των ήδη υπαρχόντων: είναι δηλαδή μια ασπίδα προστασίας απέναντι στα ισχυρά μεν, απαραίτητα δε, αντιβιωτικά.

image

Γιαούρτι ως φυσικό καλλυντικό

Το blog μας δε φημίζεται για τις συμβουλές ομορφιάς, όμως, όπως έχουμε διαβάσει, τα καλύτερα καλλυντικά είναι φαγώσιμα! Αν κάνει καλό για σένα από μέσα, σίγουρα θα κάνει κι απο έξω, δηλαδή στο δέρμα. Λένε ότι ο αγαπημένος συνδυασμός γιαούρτι με μέλι, είναι το καλύτερο μαλακτικό για ξηρή επιδερμίδα προσώπου. Αρκεί να αναμείξετε 1 κ.σ. γιαούρτι και 1 κ.σ. μέλι, να την απλώσετε στο πρόσωπο για 10 λεπτά και να την ξεβγάλετε. Αν πάλι έχετε λιπαρή επιδερμίδα, αναμείξτε 1 κ.σ. γιαούρτι με 1/2 πολτοποιημένη μπανάνα και λίγη κανέλα και απλώστε και πάλι για 10 λεπτά πρίν την ξεπλύνετε. Τέλος, εάν θέλετε μια δόση αναζωογόνησης στο κουρασμένο πρόσωπό σας, ανακατέψτε 1 κ.σ. γιαούρτι με 1 κ.σ. χυμό λεμόνι ή πορτοκάλι και ακολουθείστε την ίδια διαδικασία.

image

#LoveOnly,
Madame Ginger

Θέλουμε την γνώμη σας!