10 αλμυρές και γλυκές συνταγές με σφολιάτα, όλο νοστιμιά

10 αλμυρές και γλυκές συνταγές με σφολιάτα, όλο νοστιμιά

Δύο φορές έχω φτιάξει σπιτική σφολιάτα στη ζωή μου. Η μία όταν ο chef της ζαχαροπλαστικής μας έδειξε πως να την φτιάχνουμε, σε ένα πρωινό μάθημα της σχολής και η άλλη όταν δίναμε εξετάσεις στο τέλος της χρονιάς. Εντάξει, τώρα που το σκέφτομαι, μπορεί να έχω φτιάξει παραπάνω φορές, όμως σίγουρα μετριούνται στα δάχτυλα των χεριών. Και την αγαπώ πολύ τη σφολιάτα. Γι αυτό και φροντίζω να έχω πάντα μια συσκευασία στην κατάψυξη: ό,τι και να την κάνεις -πίτες, τάρτες ή σφολιατίνια- βγαίνει πάντα πεντανόστιμο. Αν έχεις κι εσύ σφολιάτα στην κατάψυξη αυτή τη στιγμή, διάβασε παρακάτω 10 αλμυρές και γλυκές συνταγές για να την αξιοποιήσεις σήμερα κιόλας.

image

Τα αλμυρά

Εύκολες πατατόπιτες με σφολιάτα

Οι πιο εύκολες, οι πιο οικονομικές πατατόπιτες που λαχτάρησες τα νωχελικά πρωινά, είναι λίγα βήματα μακριά σου. Τραγανή σφολιάτα και με γέμιση από λιωμένες πατάτες, τρώγονται ζεστές-ζεστές. Συνταγή εδώ.

Τάρτα με ντοματίνια, ανθότυρο και καραμελωμένα κρεμμύδια

Καραμελωμένα κρεμμύδια, πλούσιο (και ελαφρύ) ανθότυρο και ντοματίνια πασπαλισμένα με χονδρό αλάτι και ελαιόλαδο, κάνουν αυτή την τάρτα ανάρπαστη στις παρέες. Συνταγή εδώ.

Τάρτα κιμά με γαλοτύρι

Απλή καθημερινή τάρτα με ένα φύλλο σφολιάτας, κιμά (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και αυτόν που περίσσεψε από τα μακαρόνια) και λαχταριστά τυριά. Τρώγεται και κρύα. Συνταγή εδώ.

Πίτα Καισαρείας (Παστουρμαδόπιτα)

Αφράτο, βουτυρένιο φύλλο σφολιάτας κλείνει μέσα του γέμιση από φέτα, παστουρμά, ντομάτα και γιαούρτι. Νόστιμη παραλλαγή μιας συνταγής με ιστορία. Συνταγή εδώ.

image

Αλμυρή τάρτα με μελιτζάνα και μυζήθρα

Όλα τα λαχανικά του κάμπου μπαίνουν σε αυτή την “ανάποδη” τάρτα σφολιάτας, μαζί με μυζήθρα, μυρωδικά και ξηρούς καρπούς και κάνουν ένα πλήρες γεύμα που θα θυμάσαι για καιρό. Συνταγή εδώ.

Σπιτικά σφολιατίνια τυριού

Τα σφολιατίνια τυριού είναι τόσο εύκολα και εθιστικά, που θα θες να τα φτιάχνεις συνέχεια. Ένα φύλλο χρειάζεσαι και τριμμένο τυρί. Συνδύασέ τα με σούπες, σαλάτες ή και μόνα τους, με λίγο κρασί. Συνταγή εδώ.

Super Tip

Μην ξεχάσεις να διαβάσεις τα 6 μυστικά για τη σφολιάτα που (ίσως) δεν γνωρίζεις και αν σου έχει περισσέψει κάποια ποσότητα από άλλη συνταγή, δες ιδέες για να την αξιοποιήσεις.

Εύκολες τάρτες σφολιάτας με ό,τι έχεις στο ψυγείο σου

Η συνταγή ξεκινά με ένα φύλλο σφολιάτας, που θα κόψεις σε μεγάλα τετράγωνα για ατομικές τάρτες. Έπειτα βάζεις μέσα ό,τι λαχανικά, αυγά, τυριά ή φρούτα έχεις εύκαιρα. Τέλεια ιδέα για το τέλος της βδομάδας, που θες να αδειάσεις το ψυγείο. Συνταγή εδώ.

image

Τα γλυκά

Εύκολο σπιτικό μιλφέιγ

Δυο παρασκευές όλες κι όλες: τραγανά φύλλα βουτυρένιας σφολιάτας και μία κρέμα πατισερί την οποίο πετυχαίνει και ο πιο αρχάριος μάγειρας. Τόλμησέ το, φτιάξτο και δύσκολα θα αγοράσεις ξανά έτοιμο μιλφέιγ! Συνταγή εδώ.

Palmiers: γρήγορα και νόστιμα μπισκότα σφολιάτας

‘Αυτιά ελέφαντα’, ‘αυτιά γουρουνιού’, ‘πεταλούδες’, ‘καρδιές’, ‘γυαλιά’ ή απλώς Palmiers, όπως και αν τα έχεις ακούσει, αυτά τα τραγανά μπισκοτάκια είναι πεντανόστιμα και βουτυράτα. Συνταγή εδώ.

Σφολιατίνια πραλίνας σε 15 λεπτά

Ένα φύλλο σφολιάτας χρειάζεσαι και ένα βάζο πραλίνα. Η συνταγή που σου δίνουμε είναι με σφολιάτα χωρίς γλουτένη, όμως μπορείς να την αντικαταστήσεις με την αγαπημένη σου κανονική σφολιάτα. Τα σφολιατίνια θα γίνουν το νέο σου γλυκό σνακ. Συνταγή εδώ.

image

#FeedYourDreams,

Anna

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης