Οι 20 συνταγές του Madame Ginger που λατρέψατε το 2017

Οι 20 συνταγές του Madame Ginger που λατρέψατε το 2017

Οι αγαπημένες σας γλυκές και αλμυρές συνταγές για φέτος, μαζεμένες!

Και οι 20 ήταν υπέροχες. Σας ενέπνευσαν, σας άνοιξαν την όρεξη και σας έστειλαν κατευθείαν στην κουζίνα για να τις μαγειρέψετε και να τις κάνετε δικές σας. Μαζέψαμε τις 20 συνταγές του Madame Ginger που λατρέψατε το 2017 και έχουμε βγάλει τα εξής συμπεράσματα: αγαπάτε πάντα τις κλασικές, “μαμαδίστικες” ή πιό παραδοσιακές γεύσεις και τα ελληνικά γλυκά με γαλακτοκομικά, ενώ πεθαίνετε για ρεβύθια (οι 4 από τις 20 είναι με ρεβύθια!), σούπες βελουτέ και ελαφρύτερες εκδοχές γλυκών ή αλμυρών πειρασμών. Σας υποσχόμαστε ότι το νέο έτος που έρχεται, σας περιμένουν πολλές ακόμα λαχταριστές συνταγές και νόστιμες εκπλήξεις, που αλλού; Εδώ, στο Madame Ginger! Μέχρι τότε, καλά μαγειρέματα!!!

image

1. Πορτοκαλόπιτα

Η κλασική, η πιό μαμαδίστικη πορτοκαλόπιτα με φύλλο κρούστας και γιαούρτι που μας έκλεψε την καρδιά, κέρδισε και τη δική σας. Το ότι είναι πανεύκολη, βοήθησε αρκετά!

 

image

2. Φαλάφελ: Η αυθεντική συνταγή

Τραγανά, αρωματικά φαλάφελ, μαύρα απέξω καταπράσινα στο εσωτερικό τους. Με ρεβίθια, μπόλικο μαϊντανό και κόλιανδρο, κύμινο, σκόρδο και εθιστική σος ταχίνι, θα σας ταξιδέψει μέχρι το Ισραήλ.

 

image

3. Το γαλακτομπούρεκο και τα μυστικά του

Ποιός δοκίμασε το κλασικό αγαπημένο γαλακτομπούρεκο και δεν το αγάπησε; Για ακόμα μία φορά αναζητήσατε ξανά και ξανά το θεϊκό σιροπιαστό καθώς και όλα τα μυστικά που το κάνουν πετυχημένο.

 

image

4. Υγρό κέικ σοκολάτας

Φτάνει μόνο μία κουβερτούρα, μερικά αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, λίγη βανίλια και μία -ναί,μόνο μία!- κουταλιά αλεύρι για να ενωθούν και να δημιουργήσουν ένα υπέροχο υγρό κέικ σοκολάτας με αφράτη υφή, τραγανή κρούστα και σοκολατένια γεύση που θα ικανοποιήσει όλους τους chocoholics…

 

image

5. Αυγά καγιανά ή στραπατσάδα

“Κάτι πρόχειρο να φάμε, γιατί πεινάμε.” Μια θεϊκή, ελαφρώς πικάντικη στραπατσάδα για εκείνες τις μέρες που μόνο λίγα αυγά, τριμμένη ντομάτα, πιπεριά και φέτα στο τηγάνι μπορούν να ικανοποιήσουν την ακόρεστη πείνα μας.

 

image

6. Μαρμελάδα βερίκοκο-ροδάκινο χωρίς ζάχαρη

Με τόσα φρέσκα φρούτα που γεμίζουν τους πάγκους της κουζίνας σας τα καλοκαίρια, λογικό να ψάχνετε τρόπους να τα αξιοποιήσετε για όλο το χρόνο. Με μαρμελάδα βέβαια! Κι επειδή προσέχετε, τη φτιάχνετε με στέβια, όχι με ζάχαρη. Δοκιμάστε τη!

 

image

7. Γιαννιώτικη Γαλατόπιτα με φύλλο

Πλούσια κρέμα σιμιγδαλιού, με αυγά και πρόβειο βούτυρο, ψήνεται μέσα σε μια φωλιά από τραγανά φύλλα κρούστας τα οποία κλείνουν ανάμεσα τους την κανελοζάχαρη. Λογικό να γίνει ένα από τα αγαπημένα σας γλυκά, άσε που δε χρειάζεται να πάτε μέχρι τα Ιωάννινα!

 

image

8. Κέικ Βανίλια

Εμ βέβαια. Έπρεπε να το περιμένουμε ότι το κλασικό κέικ βανίλια θα ήταν στις top επιλογές αναζήτησής σας. Από αυτά τα κέικ που κάνουμε με κλειστά μάτια. Αυτό ΤΟ κέικ που έχουμε χιλιοφάει στη ζωή μας και πάντα τρώμε με την ίδια λαχτάρα.

 

image

9. Η βασική συνταγή για Χούμους

Το χούμους δεν είναι απλώς ένας πολτός ρεβιθιών. Το χούμους για εμάς είναι ιεροτελεστία. Αέρινο, νόστιμο, σκορδάτο και αρωματικό που τρώγεται με άπειρες ψημένες πιτούλες σαν ορεκτικό, αλλά και όπως το απολαμβάνουν στο Ισραήλ ως κυρίως πιάτο.

 

image

10. Κολοκυθόσουπα με ginger

Τώρα πιά βρίσκει κανείς υπέροχες ελληνικές κολοκύθες σε όλες τις λαϊκές αγορές. Ο καλύτερος τρόπος να τις απολαύσετε είναι αυτή η βελουτέ σούπα, με μπόλικο το φρέσκο ginger που δίνει άρωμα και χαρακτήρα!

 

image

11. Κρέμα Πατισερί

Η απόλυτη συνταγή για την απόλυτη κρέμα της ζαχαροπλαστικής. Για να γεμίσετε σου και εκλέρ, τάρτες και ταρτάκια ή το σπιτικό μιλφέιγ σας. Μην τη φοβάστε, είναι καλύτερη από την έτοιμη!

 

image

12. Σούπα βελουτέ Πατάτα & Καρότο

Μια απλή, εύκολη και οικονομική συνταγή για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Με τα κλασικά λαχανικά που όλοι λίγο-πολύ έχουμε σπίτι αυτή την εποχή. Καθώς φαίνεται, είναι απ’ τις αγαπημένες σας!

 

image

13. Κέικ μπανάνας χωρίς ζάχαρη

Κι αν πήρατε ένα μάτσο μπανάνες και μαύρισαν και τώρα δεν ξέρετε τί να τις κάνετε, ε η τέλεια λύση είναι να τις μετατρέψετε στο πιό λαχταριστό αλλά υγιεινό κέικ πρωϊνού: κέικ μπανάνας. Χωρίς ζάχαρη, για να μη γκρινιάζει κανείς.

 

image

14. Ρεβυθοσαλάτα με αβοκάντο και πράσινη σος ταχινιού

Αυτή τη χορταστική σαλάτα-γεύμα, σας την παρουσιάσαμε περίοδο Σαρακοστής αλλά απ’ ότι φαίνεται σας άρεσε για όλο το χρόνο. Πώς ν’ αντισταθείς στον πολύχρωμο γευστικό συνδυασμό ρεβιθιών, αβοκάντο, διάφορων λαχανικών με καβουρδισμένο σουσάμι και σος από θρεπτικό ταχίνι;

 

μοσχάρι λεμονάτο

15. Μοσχάρι Λεμονάτο με πηρουνάτο πουρέ πατάτας

“Η σαλτσούλα του είναι πηχτή στην κατσαρόλα και μπόλικη, ενώ το μοσχαράκι σιγομαγειρεύεται για ώρες ώστε να γίνει τρυφερό και να λιώνει στο στόμα. Το αρωματικό που του πηγαίνει? Τι άλλο από το λεμονοθύμαρο.” Φαγητό για όλες τις Κυριακές του χρόνου.

 

image

16. Ισπανικά Τσούρος (Churros)

Ε ναι λοιπόν, απ’ ότι φαίνεται, κάποιοι ταξιδέψατε μέχρι την Ισπανία, δοκιμάσατε το θεϊκό γλυκό κι επιστρέψατε γεμάτοι ορέξεις. Εδώ βρήκατε τη συνταγή τους και τώρα πιά δε βαριέστε ποτέ το τηγάνισμα.

 

image

17. Γιαουρτόπιτα Κρήτης

Γιαουρτόπιτα ασιρόπιαστη, αφράτη σαν κέικ, με μπόλικο το αγελαδινό βούτυρο και το στραγγιστό γιαούρτι. Όπως και με τη Γαλατόπιτα ή το Γαλακτομπούρεκο, προτιμάτε τα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά, όταν σας περισσεύουν τα γαλακτοκομικά στο ψυγείο.

 

image

18. Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι με πορτοκάλι

Νόστιμο και θρεπτικό κέικ, με έντονη γεύση από το ταχίνι και τα φρέσκα πορτοκάλια, έχει σύνολο 5 υλικά και χρειάζεται 10 λεπτά για να μπει στον φούρνο για ψήσιμο. Άρεσε σε όλους τους vegan φίλους μας και το φτιάχνουν όλο το χρόνο!

 

image

19. Ρεβυθάδα της γιαγιάς

Παραδοσιακή χυλωμένη ρεβυθάδα που σας γύρισε στην ανέμελη παιδική ηλικία και γι αυτό την προτιμήσατε. Μην ξεχάσετε μπόλικο χωριάτικο ψωμί για βούτες.

 

image

20. Μουσακάς με γιαούρτι

Ελαφρύς και εύκολος, είναι ο τέλειος μουσακάς που δε στερείται τίποτα από τον άλλο, με τη μπεσαμέλ. Το καλοκαίρι που πέρασε, λατρέψατε αυτό τον εναλλακτικό μουσακά κι απ’ ότι φαίνεται τον έχετε σημειώσει για το επόμενο!

#HappyNewYear,

MG Team

Θέλουμε την γνώμη σας!

Διαβάστε επίσης